博內(nèi)-勞努香檳（Champagne Bonnest Launois）起源于法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)中部、白丘（Cote de Blancs）子產(chǎn)區(qū)南部的韋爾蒂村（Vertus）。該村有著悠久的釀酒傳統(tǒng)，由約翰二世（Jean le Bon）建于1360年，歷經(jīng)德維斯孔蒂（De Visconti）、奧爾良大公（Duke of Orleans）和阿瓦古（Avaugour）家族統(tǒng)治。博內(nèi)-勞努香檳的現(xiàn)任莊主阿諾·羅伯特（Arnaud Robert）正是從韋爾蒂村的最后一位伯爵亨利-弗朗索瓦·阿瓦古（Henri-François d'Avaugour）手中收購了酒莊。

　　博內(nèi)-勞努香檳堅(jiān)信酒莊的價(jià)值來源于風(fēng)土的多樣性，其葡萄園由散落在福蘇瓦（Fossoy）和韋爾蒂兩村的約40塊地塊組成。有些地塊甚至只有后花園大小，但正是從這些零星的土地上，酒莊獲得了它所需的風(fēng)格各異的混釀。韋爾蒂村的土地種植著酒莊的霞多麗（Chardonnay），它為葡萄酒帶來了活力、精細(xì)和優(yōu)雅，也增添了白花和柑橘的香氣；福蘇瓦村的土地種植著酒莊的紅葡萄品種——黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），前者為葡萄酒增添了酒體，賦予其個(gè)性，后者為酒增添果味和活力。在葡萄園管理方面，酒莊是環(huán)保主義的踐行者，并已獲得高環(huán)保價(jià)值的最高級(jí)別認(rèn)證（三級(jí)）。

　　過去的數(shù)十年中，博內(nèi)-勞努香檳一直是傳統(tǒng)釀酒工藝的擁躉，同時(shí)出于經(jīng)營和食品安全等考慮，也吸納了許多現(xiàn)代科技，以維持年復(fù)一年的品質(zhì)穩(wěn)定。作為法定香檳的生產(chǎn)商，酒莊嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)香檳釀制法，將加入糖和酵母的基酒密封于瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵。緩慢的發(fā)酵過程結(jié)束后，葡萄酒即進(jìn)入熟化期，與瓶中沉淀的酒泥緩慢融合。酒莊的極干型香檳和桃紅香檳一般會(huì)經(jīng)過30個(gè)月的瓶中熟化，然后吐泥加糖。為了賦予葡萄更明顯的自溶特征，酒莊的特釀香檳則需要經(jīng)歷更長時(shí)間的熟化，一般不少于6年。

　　博內(nèi)-勞努香檳目前只推出了三款起泡酒，即極干型香檳、桃紅香檳和帕利（Palis）特釀香檳。酒款雖少，但品質(zhì)出眾。酒莊的香檳曾數(shù)次進(jìn)入醇鑒葡萄酒國際大獎(jiǎng)賽（Decanter World Wine Awards）和國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirit Competition）的獲獎(jiǎng)名單，也曾被《樺榭葡萄酒指南》（Guide Hachette）等專業(yè)雜志推薦。