伯納德·諾蒂香檳（Champagne Bernard Naude）位于法國(guó)最北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是獨(dú)立釀酒師協(xié)會(huì)（Vignerons Independants）的成員。酒莊成立時(shí)間雖短，但其創(chuàng)始人有豐富的香檳釀造經(jīng)驗(yàn)，已是家族中的第五代釀酒師。

　　伯納德·諾蒂香檳由同名莊主建立于上世紀(jì)70年代早期，他是家族中的第五代酒農(nóng)，但家族中的祖輩早先并沒(méi)有獨(dú)立釀制葡萄酒的打算，而是將收成出售給蘭斯山（Montagne de Reims）和埃佩爾奈（Epernay）的大酒莊，直到伯納德這一代才有了脫離酒商，建立獨(dú)立酒莊的打算。如今，諾蒂家的下一代文森特（Vincent）和法比耶娜（Fabienne）也開(kāi)始參與酒莊經(jīng)營(yíng)，成為家族事業(yè)的生力軍。

　　伯納德·諾蒂香檳的葡萄園位于馬恩河谷（Vallee de la Marne）的中心地帶，占地約8公頃，園中種植了大面積的莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），以及少量霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。該地受到溫和的海洋性氣候和漸進(jìn)的大陸性氣候影響，土壤類(lèi)型復(fù)雜，為盧臺(tái)特階石灰?guī)r、贊尼特階和庫(kù)伊茲階砂巖、斯巴納綏階黏土、盧臺(tái)特階泥灰土和淤泥的混合土壤。酒莊已推行了多年的可持續(xù)發(fā)展種植法，利用益蟲(chóng)、蘑菇和其他生物幫助葡萄樹(shù)提高果樹(shù)自身抵抗力，同時(shí)保持水土、保護(hù)生態(tài)平衡。

　　伯納德·諾蒂香檳的葡萄均由手工采摘，然后運(yùn)往酒窖進(jìn)行氣動(dòng)壓榨，采用輕柔的方式獲得更純凈的葡萄汁。釀酒方面，酒莊在遵循傳統(tǒng)香檳工藝的同時(shí)也配備了現(xiàn)代釀酒設(shè)備，采用控溫不銹鋼桶進(jìn)行發(fā)酵，方便調(diào)節(jié)發(fā)酵時(shí)的溫度；并在酒泥自溶期結(jié)束后使用轉(zhuǎn)瓶機(jī)幫助吐泥，節(jié)省了大量人力。

　　伯納德·諾蒂香檳的酒款包括法定香檳產(chǎn)區(qū)的極干型和半干型傳統(tǒng)香檳、珍藏香檳、年份香檳以及黑中白香檳。酒莊酒款曾在巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Concours General Agricole Paris）等知名賽事中頗有斬獲，還曾數(shù)次登上《樺榭葡萄酒指南》（Guide Hachette）。除了精品香檳外，酒莊還為顧客提供定制酒標(biāo)服務(wù)。