胡布威林香檳（Champagne Bernard Hubschwerlin）位于法國的香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是產(chǎn)區(qū)一座較為出色的香檳酒莊。

　　胡布威林香檳坐落在香檳產(chǎn)區(qū)的一個(gè)小村莊——庫爾特龍（Courteron），其擁有者是貝爾納·胡布威林（Bernard Hubschwerlin）。貝爾納來自一個(gè)葡萄種植家庭，如今他打理著從父輩時(shí)候就種下的葡萄樹，致力于出產(chǎn)高質(zhì)量的香檳。

　　胡布威林香檳的葡萄園占地4公頃，園內(nèi)種植了黑皮諾（Pinot Noir）、白皮諾（Pinot Blanc）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。酒莊對(duì)葡萄園精心管理。春季的霧氣會(huì)對(duì)園內(nèi)的葡萄樹產(chǎn)生不利的影響，酒莊便利用噴霧技術(shù)來保護(hù)葡萄藤。胡布威林香檳根據(jù)葡萄的生長(zhǎng)情況來決定最終的采收日期，過早或者過晚采摘都會(huì)影響最終成酒的品質(zhì)。

　　釀造方面，釀酒葡萄一經(jīng)壓榨，會(huì)被置于一個(gè)大罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵工序。在裝瓶前，加入糖和酵母，然后密封儲(chǔ)存，進(jìn)行二次發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，酒泥沉于瓶底。隨后便進(jìn)入熟化期，酒泥緩慢地釋放香味，使得最終出產(chǎn)的酒帶有更多復(fù)雜的風(fēng)味。熟化的下一步則是吐泥，酒莊采用轉(zhuǎn)瓶的方式來去除酵母沉淀物。出產(chǎn)的香檳有干型的也有半干型的。

　　胡布威林香檳現(xiàn)已出售多款香檳，包括胡布威林傳統(tǒng)干型香檳（Champagne Bernard Hubschwerlin Brut Tradition）、胡布威林珍藏干型香檳（Champagne Bernard Hubschwerlin Brut Reserve）和胡布威林桃紅香檳（Champagne Bernard Hubschwerlin Rose）等。其出產(chǎn)的香檳香氣精致，口感豐富，具有不錯(cuò)的表現(xiàn)。