錢(qián)伯斯酒莊（Chambers Rosewood Vineyards）由威廉?錢(qián)伯斯（William Chambers）創(chuàng)立。出生于英格蘭的他在法國(guó)做葡萄園園丁期間，與兒子掌握了葡萄園種植和溫室栽培技術(shù)。1856年，他結(jié)束了自己的工作，帶著全家遷往澳大利亞。19世紀(jì)50年代末，該家族在一位德國(guó)移民——安東?魯斯（Anton Ruche）的酒莊和葡萄園對(duì)面定居了下來(lái)，并開(kāi)辟了自己的葡萄園。據(jù)說(shuō)，正是這位德國(guó)人向他們介紹和指導(dǎo)了釀酒的這門(mén)藝術(shù)。1876年，威廉去世，他的兒子—飛利浦（Philip）繼承了酒莊，他購(gòu)買(mǎi)了更多的地種植葡萄。后來(lái)酒莊由飛利浦的兒子接管，之后，他見(jiàn)證了酒莊所遭受的重創(chuàng)，也目睹過(guò)酒莊的復(fù)興。1956年，家族的第四代傳人威廉?比爾?錢(qián)伯斯(William Bill Chambers)接手該酒莊，開(kāi)始了自己的釀酒事業(yè)。釀酒專業(yè)畢業(yè)的他將酒莊經(jīng)營(yíng)得有聲有色，酒莊葡萄園的面積得到了繼續(xù)的擴(kuò)張和改善。2001年，家族的第五代傳人——比爾的兒子史蒂芬（Stephen）也加入了該酒莊，為酒莊注入了新鮮的血液。      

目前，酒莊葡萄園占地大約120英畝（約49公頃），葡萄園里種植的葡萄品種有麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令（Riesling）、神索（Cinsault）、多瑞加（Touriga）、白古娃（Gouais）和帕洛米諾（Palomino）。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為25年，種植密度為600株/公頃。      

在葡萄酒釀制方面，該酒莊釀酒所用的麝香和密斯卡岱葡萄全部來(lái)自他們自己的葡萄園，這對(duì)保持地域特色非常重要。釀好的酒儲(chǔ)存于舊橡木桶中，最好是之前放過(guò)麝香和密斯卡岱的橡木桶。這種陳年佳釀每十年就有一次或者兩次會(huì)裝滿所有的木桶。      

錢(qián)伯斯酒莊出品的葡萄酒有頂級(jí)密斯卡岱（Grand Muscadelle Tokay）、頂級(jí)麝香（Grand Muscat）、限量密斯卡岱（Rare Muscadelle Tokay）和限量麝香（Rare Muscat）。