珊妮詩酒莊（Cenyth）坐落于美國加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的索諾瑪縣（Sonoma County）子產(chǎn)區(qū)，是一座精致優(yōu)雅的小酒莊。

　　珊妮詩酒莊的莊主兼釀酒師是海琳·塞倫（Helene Seillan）。她的父親是世界知名的釀酒師皮埃爾·塞倫（Pierre Seillan）。海琳師從她的父親，后到法國波爾多（Bordeaux）繼續(xù)深造。回到索諾瑪縣后，海琳憑借她在新世界和舊世界的所學以及對索諾瑪縣的熱愛，研究出了自己的釀酒風格。再加上父親的悉心指導，海琳于2009年釀出了第一款能體現(xiàn)索諾瑪縣山區(qū)葡萄園特色的波爾多風格葡萄酒。除了父親，海琳的閨中好友茱莉亞·杰克遜（Julia Jackson）對其幫助也很大。酒瓶上的酒標就是茱莉亞親自為海琳設計的，象征著索諾瑪縣的風土環(huán)境。

　　珊妮詩酒莊有一片位于喬克山（Chalk Hill）的葡萄園，海琳也會從杰克遜家族（Jackson Family）的葡萄園中購入優(yōu)質(zhì)葡萄。葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec）等。

　　珊妮詩酒莊一般會采用赤霞珠等品種釀造波爾多風格的葡萄酒。酒莊會等到葡萄完全成熟后采摘，這是加州的典型風格，而成酒的結構更像歐洲的葡萄酒。海琳會將30%左右的葡萄汁放在法國新橡木桶中發(fā)酵，以賦予葡萄酒更復雜的風味，同時還能保留清爽的自然酸度。海琳用自己獨特的方式詮釋了索諾瑪縣和波爾多融合后的葡萄酒風格。

　　珊妮詩酒莊只有2款酒：珊妮詩干紅葡萄酒（Cenyth）和珊妮詩桃紅葡萄酒（Cenyth Rose）。海琳繼承了其父的釀酒技藝，并不斷發(fā)展和完善，得到業(yè)內(nèi)一眾好評，酒莊的發(fā)展也非常迅速。