卡斯酒莊（Cass Vineyard and Winery）位于美國加利福尼亞州（California）帕索羅布爾斯（Paso Robles）產(chǎn)區(qū)，是一座合伙經(jīng)營式酒莊。

　　1999年，斯蒂芬·卡斯（Steve Cass）從嘉信理財(cái)公司（Charles Schwab）退休。退休后的卡斯與妻子愛麗絲（Alice）一起進(jìn)行了一趟海上旅行，希望能在旅途中好好規(guī)劃退休之后的日子。幾個(gè)星期的海上旅行過后，夫婦決定建立一個(gè)自己的酒莊。2000年，卡斯葡萄園建成。同年，卡斯酒莊也相繼建成。2002年，泰德·普萊蒙（Ted Plemons）加入卡斯酒莊，成為卡斯酒莊的合伙人。

　　卡斯葡萄園占地面積145英畝，位于帕索羅布爾斯東南部的一個(gè)小鎮(zhèn)上，地理位置十分優(yōu)越。這里白天溫暖，夜間沿岸的海風(fēng)吹過，十分涼爽。除了氣候條件，這里的地形呈階梯狀，海拔900英尺，利于排水。葡萄園靠近胡爾胡爾河（The Huer Huero River），園中土壤是幾個(gè)世紀(jì)以來河流沖積沉淀的產(chǎn)物。這些地理因素，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒提供了保障。

　　卡斯酒莊認(rèn)為，上乘的葡萄酒從葡萄園開始。卡斯葡萄園里一共種植有12種不同的葡萄品種，而所有的葡萄樹均獲得了法國政府對于葡萄克隆品種的ENTAV認(rèn)證。這項(xiàng)認(rèn)證要求，葡萄園內(nèi)種植的葡萄藤必須保證90%以上是新藤。只有這樣，葡萄樹才能抵抗住各種病害，適應(yīng)土壤環(huán)境，最后順利地成熟。早在1996年的時(shí)候，法國ENTAV認(rèn)證就與美國農(nóng)業(yè)部有機(jī)認(rèn)證（The USDA）簽署條約，授權(quán)法國在3個(gè)苗圃試驗(yàn)點(diǎn)種植葡萄品種克隆體，而卡斯酒莊是當(dāng)時(shí)首批參加試驗(yàn)的酒莊之一。

　　卡斯酒莊推出了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、慕合懷特（Mourvedre）、西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、品麗珠（Cabernet Franc）、瑚珊（Roussanne）、小西拉（Petite Sirah）、味而多（Petit Verdot）、維歐尼（Viognier）、瑪珊（Marssanne）、梅洛（Merlot）以及馬爾貝克（Malbec）等多款葡萄酒，種類相當(dāng)豐富。