卡爾登家園酒莊（Carldenn Homestead Wines）位于澳大利亞西澳洲（Western Australia）的佩斯山區(qū)（Perth Hills），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)知名的現(xiàn)代化酒莊。

1976年，丹尼斯·漢弗萊（Dennis Humfrey）和他的妻子卡羅琳（Carline）來到西澳洲，在比基利谷（Bickley Valley）買下面積約5英畝的土地。起初，他們并沒有種植葡萄樹，而是利用原有的樹林和果園，繼續(xù)開發(fā)這塊土地的潛力，修建了更多的果園和花園。1998年，丹尼斯意識到這塊土地的特別之處——紅色礫石土壤，于是改變發(fā)展路線，決定在這塊土地上修建一個葡萄園。

在葡萄種植專家皮特·費美爾（Peter Fimmel）的建議下，丹尼斯選種的第一批葡萄品種是霞多麗（Chardonnay）和賽美蓉（Semillon）。種植結(jié)果證明，這片土地確實是種植葡萄樹的理想之地，出產(chǎn)的葡萄果實顆粒飽滿，風味物質(zhì)凝聚，極具風土特色。起初兩年，丹尼斯將葡萄賣給了天鵝谷（Swan Valley）的橡木酒莊（Oakover Winery），后來，為了穩(wěn)定發(fā)展，他又與橡木酒莊簽署了合同，與之達成互惠互利的合作伙伴?？墒呛镁安婚L，由于橡木酒莊的原因，雙方合作結(jié)束，丹尼斯不得不另尋出路。經(jīng)過一番慎重考慮后，丹尼斯決定開設(shè)酒廠，釀造貼有自己標簽的葡萄酒。此刻，橡木酒莊的釀酒師羅伯·馬歇爾（Rob Marshall）來到丹尼斯身邊，愿意與他合作，擔任酒莊首席釀酒師。羅伯擁有豐富的釀酒經(jīng)驗，加之這塊神奇的土地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄果實，使得釀造出的葡萄酒品質(zhì)非常優(yōu)秀，2005年霞多麗和賽美蓉都以其獨特的口感和風味奪得多項大賽的獎項，卡爾登家園酒莊也因此在葡萄酒行業(yè)占得一席之地。

2006年，羅伯離開了卡爾登家園酒莊，酒莊沒有釀酒師的指導，仿佛一個人失去了靈魂，酒莊的運營陷入了僵局。正當?shù)つ崴菇诡^爛額之際，他偶遇到貝拉嶺酒莊（Bella Ridge Estate）的釀酒師艾倫·阿貝樂（Alon Arble），兩人一拍即合，艾倫立馬答應擔任卡爾登家園酒莊的釀酒師。艾倫不僅延續(xù)了酒莊之前的優(yōu)秀品質(zhì)，還創(chuàng)新釀造出由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）混釀的起泡酒，很受葡萄酒消費者的青睞。

盡管現(xiàn)在葡萄酒銷量日益增長，丹尼斯仍然努力釀造出符合消費者口味的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，對每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)。他雖然沒有驚人的天賦，卻靠自己的勇氣、決心和努力在葡萄酒行業(yè)闖出一片天地。當然，丹尼斯一路走來，都離不開貴人的相助，這也許是上帝看到了他的勤奮和堅持，對他的一種獎勵吧。