考德威爾酒莊(Caldwell Vineyard)位于美國(guó)加利福尼亞州的納帕谷(Napa Valley)產(chǎn)區(qū),是一家自主經(jīng)營(yíng)的精品酒莊。
考德威爾酒莊坐落在納帕市東部的一座小山上,距納帕谷底部大概600英尺。酒莊為考德威爾家族(Caldwell)所有,目前的經(jīng)營(yíng)者是約翰·考德威爾(John Caldwell)??嫉峦柤易鍙?9世紀(jì)80年代就開始涉足葡萄種植行業(yè),擁有非常豐富的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。從1982年開始,考德威爾酒莊把其出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄銷售給很多重要的酒莊。后來(lái),約翰出于對(duì)葡萄酒的熱愛,開始逐漸出產(chǎn)酒莊自己的葡萄酒。
考德威爾酒莊的葡萄園占地62公頃。酒莊位于古代昆布斯維勒(Coombsville)火山口遺址,靠近圣巴勃羅灣(San Pablo Bay)。昆布斯維勒火山口呈月牙形狀,這為葡萄園內(nèi)的葡萄生長(zhǎng)提供了良好的條件。火山口的獨(dú)特形狀使涼爽的來(lái)自圣巴勃羅灣的海風(fēng)能在此地匯集,從而延長(zhǎng)了葡萄的生長(zhǎng)時(shí)間。同時(shí),火山灰土為葡萄的生長(zhǎng)提供了豐富的礦物質(zhì),也使酒莊所釀的葡萄酒具有礦物風(fēng)味。葡萄園每年都會(huì)更換部分種植的葡萄品種,確保種植的品種完全適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝偷乩硖卣???嫉峦柧魄f雇傭?qū)I(yè)人士精心照顧葡萄,不使用殺蟲劑,用有機(jī)的方式管理葡萄園。目前,葡萄園主要種植的葡萄品種有:長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)等。
考德威爾酒莊的葡萄酒在酒莊自己的酒窖里釀造,釀酒師馬布·馬克(Marbue Marke)根據(jù)葡萄品種的不同而采用不同的釀造方法。馬布來(lái)自塞拉利昂,他對(duì)于釀造葡萄酒有著自己獨(dú)特的思考與藝術(shù)準(zhǔn)則。
考德威爾酒莊目前已推出多款葡萄酒,其中考德威爾簽名系列(Caldwell Signature Collection)的葡萄酒由于口感平衡、酸度適中,尤受消費(fèi)者喜愛。