卡凱瑞厄斯酒莊
Calcareous Vineyard

卡凱瑞厄斯酒莊（Calcareous Vineyard）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的帕索羅布爾斯（Paso Robles），是一座在當(dāng)?shù)鼐哂休^高知名度的酒莊。

　　勞埃德·梅塞爾（Lloyd Messer）和達(dá)娜·布朗（Dana Brown）父女是卡凱瑞厄斯酒莊的創(chuàng)始人。2000年，勞埃德和達(dá)娜一致認(rèn)為應(yīng)該將他們所熱愛的葡萄酒作為自己的事業(yè)，因此共同成立了卡凱瑞厄斯酒莊。酒莊成立后，父女二人一直辛勤勞作，立志釀造出世界級(jí)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。2006年，勞埃德辭世，自那時(shí)起達(dá)娜便擔(dān)任酒莊莊主至今。

　　卡凱瑞厄斯酒莊的葡萄園位于帕索羅布爾斯西面的山脈上，海拔約1,800英尺（548米），靠近美麗的太平洋，高海拔又臨海的獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)為葡萄的生長(zhǎng)創(chuàng)造了優(yōu)良的氣候條件：適中的晝夜溫差有利于葡萄糖分的積累，恰到好處的降雨量則保證了葡萄的水分補(bǔ)給。葡萄園的總面積為342英畝（138公頃），被劃分成三個(gè)小葡萄園，土壤類型以堅(jiān)固的石灰?guī)r為主，主要種植的葡萄品種包括白歌海娜（Grenache Blanc）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel）和梅洛（Merlot）等。

　　卡凱瑞厄斯酒莊在釀造紅葡萄酒時(shí)會(huì)先將采摘好的葡萄去梗，接著將葡萄輕柔擠壓破皮，冷藏兩日后再次擠壓，隨后將葡萄皮與葡萄汁共同放置在不銹鋼發(fā)酵罐中發(fā)酵數(shù)周。發(fā)酵完成后的酒液會(huì)被轉(zhuǎn)置入新舊比例為2：8的法國(guó)橡木桶中陳釀兩個(gè)月以上，最后完成裝瓶。

　　目前，卡凱瑞厄斯酒莊已推出的酒款有十余種，這些葡萄酒因質(zhì)量上乘，口感獨(dú)特而備受消費(fèi)者喜愛。