卡拉菲亞酒莊（Calafia Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一座致力于釀造波爾多混釀（Bordeaux Blend）風(fēng)格的酒莊。

　　卡拉菲亞酒莊為蘭德爾·約翰遜（Randle Johnson）和瑪麗莉·約翰遜（MaryLee Johnson）所共同擁有。蘭德爾在加州戴維斯分校（UC Davis）獲得葡萄栽培（Viticulture）碩士學(xué)位后，曾在納帕谷多家知名酒莊工作，積累了豐富的種植和釀造經(jīng)驗。蘭德爾現(xiàn)在是赫斯精選酒莊（The Hess Collection）的釀酒師，卡拉菲亞酒莊是他和妻子共有的品牌，酒莊的釀酒葡萄有些來自卡拉菲亞葡萄園，有些來自其他葡萄園。

　　卡拉菲酒莊葡萄園種植著70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、20%馬爾貝克（Malbec）和10%味而多（Petit Verdot）。園內(nèi)的土壤類型為含鵝卵石的黏土，排水性良好，是打造卡拉菲亞酒莊高質(zhì)量葡萄酒的重要基礎(chǔ)。酒莊釀酒葡萄主要來自納帕谷三個葡萄園。最古老的赤霞珠葡萄園位于西南朝向的維德山（Mt. Veeder）產(chǎn)區(qū)，海拔427米，黏性沉積土質(zhì)。馬爾貝克、味而多和品麗珠葡萄來源于第二個葡萄園，這個葡萄園位于央特維爾（yountville）產(chǎn)區(qū)。第三個葡萄園位于門多西諾縣（Mendocino County），這里漫長而溫暖的夏季非常有利于小西拉（Petite Sirah）葡萄的成熟。

　　卡拉菲亞酒莊華帝露干白葡萄酒（Calafia Cellars Verdelho）的釀酒葡萄主要來自雪蘭多山谷（Shenandoah Valley），山谷占地1英畝，氣候溫暖，其獨特的紅花崗巖賦予華帝露（Verdelho）葡萄香料的氣息。這款白葡萄酒在不銹鋼罐中發(fā)酵到白利糖度（Brix）1°后，會被轉(zhuǎn)移到中性法國橡木桶中完成最后的發(fā)酵，并經(jīng)5個月酒泥接觸后再裝瓶發(fā)售?？ɡ苼喚魄f公主桃紅葡萄酒（Calafia Cellars The Princess Rose）由93%桑嬌維塞（Sangiovese）和7%歌海娜（Grenache）釀造而成。這款桃紅葡萄酒采用放血法（Saignee）釀造而成，經(jīng)短暫浸皮后，葡萄汁在28攝氏度的不銹鋼罐中發(fā)酵2周，發(fā)酵結(jié)束后，釀酒師會采用酒泥接觸的方法，為葡萄酒增添更多的奶油風(fēng)味?？ɡ苼喚魄f赤霞珠干紅葡萄酒（Calafia Cellars Cabernet Sauvignon）是一款混釀葡萄酒，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）釀造而成。這款葡萄酒發(fā)酵在開口發(fā)酵罐中進行，經(jīng)傳統(tǒng)筐式壓榨（Traditional Basket Press）后，葡萄酒會被置于40%的法國新橡木桶中熟化，賦予葡萄酒緊致的單寧和微妙的橡木風(fēng)味。卡拉菲亞酒莊拉雷納干紅葡萄酒（Calafia Cellars La Reina）的釀造工藝與卡拉菲亞酒莊赤霞珠干紅葡萄酒相近。　

　　卡拉菲亞酒莊目前發(fā)售的主要酒款有卡拉菲亞酒莊華帝露干白葡萄酒、卡拉菲亞酒莊公主桃紅葡萄酒和卡拉菲亞酒莊赤霞珠干紅葡萄酒等。