卡切溪酒莊
Cache Creek Vineyards

卡切溪酒莊（Cache Creek Vineyards）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的萊克縣（Lake County）產(chǎn)區(qū)，是一座家族經(jīng)營(yíng)式酒莊。 　　

卡切溪酒莊為馮·佩爾特家族（Van Pelt Family）所有，其歷史可追溯至1997年，比爾（Bill）在卡切溪（Cache Creek）一帶的萊克縣購(gòu)買了590英畝的土地。在比爾第一次來(lái)到這片土地時(shí)，他便與麋鹿結(jié)下了不解之緣。為了給予麋鹿一個(gè)避難所，比爾帶著自己最小的兒子唐·馮·佩爾特（Don Van Pelt）開始經(jīng)營(yíng)葡萄園，并于2003年收獲了第一批葡萄。2004年，比爾逝世，在家人的支持下，唐背負(fù)起父親的夢(mèng)想，并創(chuàng)立了卡切溪酒莊。 　　

卡切溪酒莊的葡萄園坐落在群山和卡切溪之間，面積為74英畝。夏季，園區(qū)的日間平均氣溫為32-35度，光照充足；而夜間，園區(qū)得益于清水湖（Clear Lake）的微風(fēng)，氣候涼爽，溫度為12-15度。晝夜之間的溫差有助于葡萄保持酸度。葡萄園內(nèi)的土壤是由泥土、淤泥和砂礫組成的沖積土，排水性良好。同時(shí)，土壤中也富含著微量礦物質(zhì)，如鎂，但葡萄生長(zhǎng)仍需要其它類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，園區(qū)的葡萄在生長(zhǎng)季需努力扎根地下以汲取其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。園區(qū)內(nèi)種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）、小西拉（Petite Sirah）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。直至今日，園區(qū)仍然延續(xù)著比爾父親的初衷，采取可持續(xù)發(fā)展的種植方式。園區(qū)內(nèi)種植了各種草類以供麋鹿和其他動(dòng)物食用，并吸引有益的昆蟲捕食者，保持園區(qū)的生物多樣性。 　　

卡切溪酒莊目前在售的酒款有卡切溪霞多麗干白葡萄酒（Cache Creek Vineyards Chardonnay）、卡切溪小西拉干紅葡萄酒（Cache Creek Vineyards Petite Sirah）、卡切溪赤霞珠干紅葡萄酒（Cache Creek Vineyards Cabernet Sauvignon）和卡切溪慶祝系列特釀起泡酒（Cache Creek Vineyards Celebration Cuvee）等，其中的卡切溪霞多麗干白葡萄酒曾多次斬獲舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）的金銀銅獎(jiǎng)。