布魯托卡酒莊
Brutocao Cellars

 布魯托卡酒莊（Brutocao Cellars）位于美國的加利福尼亞州（California），是該產(chǎn)區(qū)的一座精品酒莊。

　　  1943年，厄夫•布利斯（Irv Bliss）收購了布利斯農(nóng)場（Bliss Ranch）。早期，厄夫親自耕種土地，種植葡萄和無花果，飼養(yǎng)綿羊與牛。后來，布魯托卡家族從意大利移民到了加州，與布利斯家族聯(lián)姻。20世紀(jì)70年代，農(nóng)場所有的土地都種植了葡萄樹，農(nóng)場收獲的葡萄被賣給不同釀酒廠。1980年，布魯托卡家族成員開始釀造自家的第一款葡萄酒。1990年，布魯托卡家族在農(nóng)場上建起了一座釀酒廠，從而實現(xiàn)了所有葡萄酒的莊園內(nèi)生產(chǎn)。酒莊釀造的葡萄酒備受贊譽，十分受消費者喜愛。隨著釀酒廠的迅速發(fā)展，之前的規(guī)模已經(jīng)遠遠不能滿足發(fā)展的需求，因而改造成了葡萄酒酒窖。2003年，布利斯農(nóng)場建立了一座全新的釀酒廠，并于2009年擴大了該釀酒廠。在設(shè)計酒標(biāo)時，倫恩•布魯托卡（Len Brutocao）和馬蒂•布魯托卡（Marty Brutocao）模仿意大利威尼斯圣馬克教堂（St. Mark's Cathedral）頂部的獅子，選擇了圣馬克獅子作為家族傳統(tǒng)與品質(zhì)的象征。

　　  布魯托卡酒莊目前擁有四個葡萄園，共占地1,250.15畝的葡萄園，種植了391.24畝葡萄。其中最早購買的是占地400英畝的布利斯園（Bliss Vineyard），主要種植霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、桑嬌維塞（Sangiovese）、巴貝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto）。園內(nèi)土壤為砂質(zhì)和陶質(zhì)黏土，土壤肥沃，有助于葡萄藤向下扎根，吸取養(yǎng)分?，F(xiàn)在，布利斯園的葡萄樹根部已經(jīng)深達60英尺，讓葡萄樹能夠充分地汲取地下的水分和礦物質(zhì)。占地面積最大的費利斯園（Feliz Vineyard）是由倫恩和馬蒂于1994年購買的，該園土壤同樣是砂質(zhì)和礫質(zhì)黏土。他們在這片葡萄園種上了113.99英畝的長相思、西拉（Syrah）、赤霞珠、桑嬌維塞、多姿桃、巴貝拉、仙粉黛和黑皮諾（Pinot Noir）。1996年，布魯托卡酒莊再一次擴大規(guī)模，在安德森谷（Anderson Valley）的費羅（Philo）購買了16.5英畝的土地，用于種植黑皮諾。費羅不僅是斯查芬博格釀酒廠（Scharffenberger Winery）舊址，還是布魯托卡酒莊第一家品酒室所在地。酒莊在孔騰托（Contento）的葡萄園占地251.11英畝，實際耕種面積為89.69英畝。園內(nèi)種植的葡萄品種為赤霞珠和普里米蒂沃（Primitivo）。

　　布魯托克酒莊堅持可持續(xù)發(fā)展的原則。在灌溉季節(jié)，葡萄園內(nèi)利用壓力計檢測土壤的水分，從而確定是否需要灌溉。酒莊利用病蟲害防制顧問監(jiān)控葡萄園內(nèi)的蟲害，通過與釀酒師的溝通，適時地調(diào)整葡萄種植。此外，酒莊在生態(tài)保護、節(jié)約能源和提高空氣質(zhì)量等方面也作出努力。

　　布魯托卡酒莊釀造的葡萄酒一直以來都保持著較高的品質(zhì)，酒莊的長相思和霞多麗白葡萄酒，以及黑皮諾、梅洛和赤霞珠等紅葡萄酒都曾在美國各大賽事上摘得獎項。2015年，布魯托卡的霞多麗和黑皮諾葡萄酒在洛杉磯年度葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）獲得銀獎；酒莊的梅洛和仙粉黛葡萄酒獲得該賽事銅獎；酒莊2011年份的赤霞珠紅葡萄酒則榮獲金獎。目前布魯托卡酒莊共推出了經(jīng)典珍藏系列（Classic Collecton）、意大利系列（Italian Series）和珍選（Reserve）系列等11個系列的產(chǎn)品供顧客選擇。此外，酒莊還為消費者提供私人酒標(biāo)定制服務(wù)。