布魯克林學(xué)術(shù)酒莊
brooklyn oenology

布魯克林學(xué)術(shù)酒莊（Brooklyn Oenology）位于美國(guó)紐約（New York）布魯克林（Brooklyn）產(chǎn)區(qū)，是一座精品式酒莊。

　　2006年，釀酒師阿利·夏帕（Alie Shaper）將布魯克林學(xué)術(shù)酒莊建成。“BOE”的酒莊標(biāo)志意在激發(fā)釀酒師新的靈感和創(chuàng)造性。布魯克林學(xué)術(shù)酒莊和當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)家合作，既傳播了自己的葡萄酒文化，同時(shí)，也傳播了一種藝術(shù)家精神。布魯克林學(xué)術(shù)酒莊的葡萄酒標(biāo)由布魯克林當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)家負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，每年設(shè)計(jì)的酒標(biāo)都不一樣。對(duì)于布魯克林學(xué)術(shù)酒莊來(lái)說，一個(gè)好的酒標(biāo)設(shè)計(jì)不僅讓消費(fèi)者賞心悅目，而且便于消費(fèi)者收藏。此外，布魯克林學(xué)術(shù)酒莊認(rèn)為，酒標(biāo)設(shè)計(jì)也從一定程度上體現(xiàn)了酒莊的創(chuàng)新精神。布魯克林學(xué)術(shù)酒莊擁有一間品酒室，可供品嘗的美酒種類齊全。品酒室也會(huì)售賣一些來(lái)自紐約州藝術(shù)家的藝術(shù)作品。

　　布魯克林學(xué)術(shù)酒莊本身沒有葡萄園，釀酒的葡萄直接來(lái)自紐約當(dāng)?shù)氐钠咸褕@，不過從采摘到壓榨以及后續(xù)的發(fā)酵、陳釀設(shè)備的選擇（不銹鋼桶、橡木桶）、裝瓶等工序都是在酒莊內(nèi)進(jìn)行。此外，布魯克林學(xué)術(shù)酒莊還將當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植、烹飪創(chuàng)新與藝術(shù)結(jié)合起來(lái)。酒莊除了采用來(lái)自紐約地區(qū)現(xiàn)有的葡萄品種，還會(huì)將當(dāng)?shù)匾恍┢咸哑贩N進(jìn)行雜交，創(chuàng)造出新的品種。

　　布魯克林學(xué)術(shù)酒莊生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越，多款葡萄酒在葡萄酒大賽上均有不錯(cuò)的表現(xiàn)。目前，布魯克林學(xué)術(shù)酒莊推出有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和維歐尼（Viognier）等多款葡萄酒，種類十分豐富。