生養(yǎng)酒莊(Born & Raised Wines)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的普蘭頓(Plumpton),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型的家族式精品酒莊。
生養(yǎng)酒莊創(chuàng)建于20世紀(jì)80年代初,酒莊創(chuàng)建的初衷是出產(chǎn)能夠代表澳大利亞葡萄酒風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)小批量精品葡萄酒,讓喜愛(ài)飲酒的人們深刻體會(huì)到飲用葡萄酒的樂(lè)趣。2012年,戴維(David Messum)從父親手中接管了酒莊。之前,他一直學(xué)習(xí)葡萄栽培和葡萄酒釀酒等專(zhuān)業(yè)知識(shí),有時(shí)也會(huì)去世界各地旅行和品酒知名產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,并與他人一起分享一些有趣的事情和品酒的結(jié)果。
生養(yǎng)酒莊的葡萄園位于西斯寇特(Heathcote)產(chǎn)區(qū),為溫帶海洋性氣候,全年降水量均衡。葡萄園中的土壤表層為紅色鈣質(zhì)黏土,底部為花崗巖,排水性良好,非常有利于葡萄的種植。葡萄園內(nèi)主要種植著內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、丹魄(Tempranillo)、桑嬌維塞(Sangiovese)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)等葡萄品種。酒莊采用有機(jī)種植的模式管理葡萄園,不使用任何化學(xué)劑和除草劑,不過(guò)多進(jìn)行人為干預(yù),一切追求自然。每到成熟季節(jié),酒莊會(huì)組織工人們手動(dòng)采摘和篩選葡萄。
如今,生養(yǎng)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒包括內(nèi)比奧羅干紅、歌海娜干紅、丹魄干紅、桑嬌維塞桃紅、長(zhǎng)相思干白、桑嬌維塞-梅洛混釀等諸多酒款,深受葡萄酒愛(ài)好者的喜愛(ài)。