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酒款
龍諭酒莊


Born

梵介紹  THE PROFILE

(Born)于1860年在日本福井(Fukui)縣誕生?!拌蟆庇兄扒屐o”、“真理”之意,其英文名“Born”則意為“創(chuàng)造”、“誕生”,訴說著其“自誕生起便注定不凡”的故事。

1928年被選用為昭和天皇即位儀式用酒,到登上克林頓總統(tǒng)訪日晚宴餐桌,再到作為日本前首相鳩山由紀(jì)夫贈與美國前總統(tǒng)奧巴馬的禮物,梵旗下清酒向來是各大盛會及重要場合的寵兒。

梵精選來自兵庫(Hyogo)縣的山田錦(Yamada Nishiki)以及來自福井縣的五百萬石(Gohyakumangoku)酒米,從地下約184米深的井中抽取白山山脈地下水,從原料上確保酒質(zhì)純正。

釀造過程中,梵的平均精米步合(Semai Buai,即酒米精磨程度)達(dá)34.5%,而高端酒款甚至可達(dá)20%。為了賦予清酒成熟水果般的香氣,并避免產(chǎn)生不悅雜味,梵采用超低溫熟成的傳統(tǒng)工藝,部分優(yōu)質(zhì)酒款的熟成期長達(dá)10年以上。

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