伊亞納酒莊
Bodegas Illana

伊亞納酒莊（Bodegas Illana）坐落于西班牙中南部的卡斯蒂利亞-拉曼恰自治區(qū)（Castilla La Mancha）的胡加爾河岸（Ribera del Jucar）產(chǎn)區(qū)，位于昆卡?。?/span>Cuenca）一個(gè)名為布埃納維斯塔（Buenavista）的村莊內(nèi)，這個(gè)區(qū)域素有“胡加爾河岸的心臟”之稱。伊亞納酒莊是胡加爾河岸產(chǎn)區(qū)僅有的7間葡萄酒廠中唯一一間私人酒莊（非釀酒合作社）。

伊亞納酒莊隸屬于普羅斯珀·加利亞諾（Prosper Galiano）家族。公元1626年，西班牙國王費(fèi)利佩四世（Felipe IV）將布埃納維斯塔莊園（Finca Buenavista）交給了普羅斯珀·加利亞諾家族管理，現(xiàn)時(shí)莊園已傳承到第四代家族成員。伊亞納酒莊就坐落在這座莊園的中心區(qū)域，由該家族修建于2003年。酒莊現(xiàn)在的主管人是哈維爾·普羅斯珀（Javier Prosper），他憑借深厚的農(nóng)學(xué)家及釀酒師背景，被推舉為胡加爾河岸產(chǎn)區(qū)的首位產(chǎn)區(qū)主席。目前伊亞納酒莊的所有釀酒事務(wù)都是由哈維爾與他的妻子卡蘿麗納·赫爾南德斯（Carolina Hernandez）兩位優(yōu)秀的釀酒師共同負(fù)責(zé)。

伊亞納酒莊的葡萄園位于布埃納維斯塔莊園內(nèi)，這個(gè)莊園是一個(gè)面積約為3,000公頃的野生動物保護(hù)區(qū)。隨著世代的交替，這個(gè)大型的野生農(nóng)場正逐漸轉(zhuǎn)向以農(nóng)業(yè)為主，目前已有100公頃的土地用來種植葡萄，包括森希貝爾〔Cencibel，丹魄（Tempranillo）在西班牙的別名〕和博巴爾（Bobal）等當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)葡萄品種，以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、味而多（Petit Verdot）、品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）等國際葡萄品種。

這片葡萄園地理位置優(yōu)越，處于胡加爾河岸產(chǎn)區(qū)的中心地帶，享有干燥的大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱，晝夜溫差懸殊。葡萄園海拔介于650至750米之間，這種高海拔的環(huán)境適合許多葡萄品種的生長，并且可以使釀造出的葡萄酒保有優(yōu)雅的酸度。園內(nèi)土壤主要由黏土和石灰?guī)r構(gòu)成，具有良好的持水能力，能在缺水時(shí)期維持穩(wěn)定的水分供給，幫助葡萄果實(shí)順利成長。此外，葡萄園表面還覆蓋有許多河流裹挾而來的鵝卵石，這種土壤在白天烈日時(shí)可吸收熱量，到夜晚則能將陽光的溫暖余熱反射給葡萄，有利于葡萄果實(shí)的生長成熟。

伊亞納酒莊的主建筑位于葡萄園的正中心，這樣的設(shè)計(jì)能夠降低運(yùn)輸產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)和耗損，便于把控釀酒葡萄的品質(zhì)。每年的8月初是伊亞納酒莊最重要的時(shí)刻之一，釀酒師會與釀酒團(tuán)隊(duì)的所有技術(shù)人員去巡視所有不同的種植區(qū)塊，檢查確認(rèn)每個(gè)葡萄品種及葡萄園的成熟度和周邊環(huán)境，并由此決定每個(gè)葡萄品種和地塊的最佳收成時(shí)機(jī)。

伊亞納酒莊采用先進(jìn)的釀酒設(shè)備，使用悉心培育的高品質(zhì)葡萄，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合，致力于出產(chǎn)具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，其中比較有代表性的是伊亞納酒莊博巴爾紅葡萄酒（Casa de Illana Bobal, Ribera del Jucar, Spain）。此酒產(chǎn)自海拔750米的單一葡萄園，采用100%博巴爾釀造，在225升的法國小橡木桶中進(jìn)行陳年，成酒散發(fā)著成熟的紅果和黑果香氣，入口帶有烤面包、草本和香料等風(fēng)味，酸度適中，口感甜美醇厚，結(jié)構(gòu)平衡，是博巴爾葡萄酒中的優(yōu)質(zhì)代表。其2014年份獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）90分以及詹姆斯·薩克林（James Suckling）92分的好評，表現(xiàn)不俗。值得一提的是，伊亞納酒莊的酒標(biāo)上印有一只鴿子，這是因?yàn)閹讉€(gè)世紀(jì)以來，一個(gè)古老的鴿舍一直與莊園同在，頗具象征意義，所以伊亞納酒莊專門把鴿子作為酒莊形象的一部分。