汝卡瑪倫酒莊
Bodega Ruca Malen

汝卡瑪倫酒莊（Bodega Ruca Malen）位于阿根廷的門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座實(shí)力雄厚的大型酒莊。

　　汝卡瑪倫酒莊誕生于1998年，其創(chuàng)始人是阿根廷酩悅夏桐酒莊（Bodega Chandon）的主席雅克·路易斯·蒙塔龍貝（Jacques Louis de Montalembert）和來自法國勃艮第（Burgundy）的讓 · 皮埃爾蒂博（Jean Pierre Thibaud）。酒莊得名于馬普切族（Mapuche，印第安人的一個(gè)分支）的一個(gè)神話。一個(gè)生活在部落里的年輕女孩與一個(gè)英俊的天神相戀，天神感念她的癡心，將一座世上絕無僅有的美輪美奐的宮殿送給她。這座宮殿的名字便是“汝卡瑪倫”，而酒莊美麗的建筑物與自然景觀同樣沒有辜負(fù)這個(gè)名字。事實(shí)上，雅克和讓兩人一直致力于將汝卡·瑪倫酒莊打造成一個(gè)具有時(shí)尚與優(yōu)雅氣息的葡萄酒酒莊。

　　汝卡瑪倫酒莊近些年來的成功與一個(gè)叫巴勃羅·丘恩（Pablo Cune）釀酒師密切相關(guān)。巴勃羅畢業(yè)于阿根廷國立大學(xué)門多薩農(nóng)藝學(xué)院（Agronomical Ciences School of the Universidad Nacional de Cuyo）的農(nóng)業(yè)工程專業(yè)，1998年至2002年在阿根廷的酩悅夏桐酒莊擔(dān)任第二釀酒師，隨后出任阿根廷的臺階酒莊（Bodega Terraza，隸屬于路易威登-酩悅軒尼詩集團(tuán)Louis Vuitton-Moet Hennessy group）的首席釀酒師，2006年8月至今擔(dān)任汝卡瑪倫酒莊的葡萄酒廠董事及釀酒師。

　　汝卡瑪倫酒莊在門多薩的阿格列羅（Agrelo）產(chǎn)區(qū)擁有27公頃的葡萄園，酒莊的建筑座落在該葡萄園的中心，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）和霞多麗（Chardonnay）等不同品種的葡萄樹環(huán)繞在其周圍。受安第斯山脈（the Andes Range）的影響，這里氣候涼爽，晝夜溫差大，有利于葡萄果實(shí)凝聚糖分和風(fēng)味物質(zhì)。從安第斯山吹來的涼風(fēng)還有效地調(diào)節(jié)了葡萄園內(nèi)的微氣候，加之這里的水源十分潔凈，因而大大降低了病蟲害發(fā)生的機(jī)率。

　　除了自有的27公頃葡萄園以外，酒莊還擁有140公頃合約葡萄園，分別分布在門多薩省內(nèi)的盧漢德庫約（lujan de Cuyo）、圖蓬加托（Tupungato）、維斯塔弗洛雷斯（Vista Flores）和阿格列羅子產(chǎn)區(qū)以及薩爾塔?。⊿alta）的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊率先引進(jìn)DYOSTEM系統(tǒng)對葡萄園進(jìn)行管理，所有的葡萄園都由專業(yè)的種植人員悉心呵護(hù)。在葡萄樹生長的各個(gè)時(shí)期，種植團(tuán)隊(duì)深入田間，控制植株的水?dāng)z取量以及果實(shí)的產(chǎn)量（每公頃葡萄產(chǎn)量嚴(yán)格控制在9噸以內(nèi)）。他們細(xì)心觀察每一株葡萄的長勢，針對每塊葡萄園制定出不同的采摘計(jì)劃，以確保每顆葡萄都能夠凝聚恰如其分的香氣、酸度和單寧，并達(dá)到完美的平衡度和成熟度。

　　汝卡瑪倫酒莊的酒窖位于門多薩以南30公里處，它不但擁有當(dāng)?shù)刈詈廊A的釀酒設(shè)備，還掌握領(lǐng)先的釀酒技術(shù)，其在釀酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)上都投入了大量人力物力，讓其他小型酒莊難以望其項(xiàng)背。酒莊的釀酒葡萄經(jīng)由人工采摘后，裝入能容納18公斤葡萄的塑料箱內(nèi)，然后運(yùn)送至酒窖內(nèi)進(jìn)行兩輪人工篩選。經(jīng)過去梗、破皮之后，運(yùn)用先進(jìn)的威爾莫斯（Willmes Press）壓榨技術(shù)對葡萄果實(shí)進(jìn)行壓榨，接著再進(jìn)入發(fā)酵和熟化環(huán)節(jié)。酒莊擁有7米高的橡木桶儲存室，室內(nèi)存放著700只小橡木桶，其中有80%是法國優(yōu)質(zhì)橡木打造的。此外，酒莊還擁有68萬升的小型不銹鋼酒罐和10萬升的混凝土儲存池。酒窖旁還設(shè)有一處迷人舒適的品酒室，常年可以眺望安第斯山脈的皚皚白雪；一間在重量級比賽中斬獲銀牌的高級時(shí)尚餐廳佇立一旁，葡萄酒與餐飲在這里完美結(jié)合，為酒莊增色不少。

　　汝卡瑪倫酒莊出品的葡萄酒以果香濃郁、單寧柔和而著稱，主要酒款有馬爾貝克、赤霞珠、霞多麗、特濃情（Torrontes）以及馬貝克-赤霞珠混釀葡萄酒。多款葡萄酒憑借優(yōu)異的品質(zhì)獲得了權(quán)威酒評家的高分評價(jià)，并在各大葡萄酒比賽中皆有不俗表現(xiàn)，其中，酒莊的霞多麗葡萄酒榮獲了阿根廷葡萄酒大賽（Argentina Wine Award）金獎(jiǎng)。