埃德加酒莊（Bodega De Edgar）位于美國加利福尼亞州（California）的帕索羅布爾斯（Paso Robles）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內的一座小型精品酒莊。

　　埃德加酒莊的莊主兼釀酒師為埃德加·托雷斯（Edgar Torres），埃德加出生于一個西班牙家庭，他的父親年輕時便從西班牙移民到了加州。埃德加作為西班牙后裔，對西班牙葡萄酒充滿熱愛，酒莊名中的“Bodega”在西班牙語中便是“酒莊”或“酒窖”的意思。埃德加與葡萄酒結緣始于在他帕索羅布爾斯當服務生的經(jīng)歷，他在那里邂逅了許多知名酒莊莊主，甚至還與他們當中的一些人成為了朋友，從他們身上學習到許多釀酒知識。為了深入了解葡萄酒行業(yè)各方面知識，埃德加后來又去了酒窖工作。2007年，埃德加與他的妻子創(chuàng)立了自己酒莊，帶著滿腔熱情投入到釀酒事業(yè)中。

　　埃德加酒莊的釀酒葡萄主要精選自該產(chǎn)區(qū)的上等葡萄園，葡萄品種主要包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和丹魄（Tempranillo）等。葡萄園所在產(chǎn)區(qū)土壤類型多樣，主要為白堊土、石灰?guī)r和富含鈣質的土壤，排水性好，適宜葡萄栽培。該地靠近太平洋海岸，受海風影響大，氣候較為涼爽，培育出的葡萄酸度和單寧較高，釀制的葡萄酒具有良好的陳年潛力。

　　埃德加酒莊目前發(fā)布的酒款有埃德加阿爾巴利諾白葡萄酒（Bodega De Edgar Albarino）、埃德加E²系列西拉-歌海娜混釀紅葡萄酒（Bodega De Edgar E-squared Syrah-Grenache）和埃德加丹魄紅葡萄酒（Bodega De Edgar Tempranillo）等。