黑駿馬酒莊
Black Stallion

黑駿馬酒莊（Black Stallion Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）的橡木海丘區(qū)（Oak Knoll），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座較新的頂級(jí)酒莊，隸屬于曾獲“美國(guó)年度優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造商”稱號(hào)的德利卡酒莊（Delicato Family Vineyards）旗下。

黑駿馬酒莊始建于2007年，得名于其原址一家著名的馬術(shù)中心，該中心歷史悠久，建立于1950年并以舉行盛大馬術(shù)活動(dòng)而久負(fù)盛名。如今酒莊的石屋以及建筑內(nèi)部還保留著一些以前馬術(shù)中心的裝飾。2010年5月，酒莊被葡萄酒名望家族德利卡家族相中并收購(gòu)。德利卡家族來(lái)自意大利，從1924年起就開(kāi)始在加州創(chuàng)立酒莊，在葡萄酒行業(yè)有著深厚的根基。家族三代秉持一脈相承的理念，釀造品質(zhì)卓越的葡萄酒。

黑駿馬酒莊的葡萄園坐落在銀礦小道一帶，面積為32英畝，園中葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占主導(dǎo)，同時(shí)還有少量梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）與西拉（Syrah）。葡萄園所在地為地中海氣候，氣候溫和，冬暖夏涼，這樣的氣候條件為葡萄塑造了理想的生長(zhǎng)之地，使葡萄能成熟得緩慢均勻且保持品質(zhì)平衡穩(wěn)定。園中土壤種類繁多，擁有從排水性良好的礫石土壤到持水性較強(qiáng)的粉質(zhì)粘土等多種土壤，賦予了葡萄多樣化的生長(zhǎng)環(huán)境。

黑駿馬酒莊堅(jiān)持以人工的方式來(lái)栽培和采摘葡萄，在釀酒時(shí)也傾向于使用傳統(tǒng)的釀造工藝，致力于打造納帕谷品質(zhì)上乘、優(yōu)雅獨(dú)特的精品葡萄酒。酒莊的工作人員會(huì)從眾多獨(dú)立葡萄園中精挑細(xì)選上等品質(zhì)的葡萄，采摘期間對(duì)每塊葡萄園的果實(shí)進(jìn)行仔細(xì)的觀察和品嘗，以確保果實(shí)達(dá)到理想的成熟狀態(tài)。然后，他們將果實(shí)帶回酒莊進(jìn)行全手工二次篩選，再對(duì)篩選出來(lái)的精品葡萄進(jìn)行發(fā)酵釀造。在因地制宜的原則下，根據(jù)葡萄品種和年份的不同，每款葡萄酒在裝瓶前都會(huì)被置入與自身最契合的特制橡木桶中進(jìn)行陳釀。最后，釀酒師通過(guò)盲品混調(diào)出口感細(xì)膩、和諧、平衡且有深度的葡萄酒。目前，黑駿馬酒莊的年產(chǎn)量為12,500箱葡萄酒，不同年份的酒風(fēng)味各有不同。

黑駿馬酒莊最為人稱道的主打酒款是赤霞珠干紅葡萄酒，其中2008年份的納帕谷大瓶裝赤霞珠干紅葡萄酒（The 2008 Napa Valley Cabernet Sauvignon Magnum）不僅在2012年日落雜志葡萄酒競(jìng)賽（The 2012 Sunset Magazine Wine Competition）等多個(gè)比賽中獲得了榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，還得到了安東尼·迪亞斯·布魯酒評(píng)委員會(huì)（The Tasting Panel - Anthony Dias Blue）90分的打分。此外，酒莊出產(chǎn)的其他年份的赤霞珠干紅葡萄酒也在各項(xiàng)葡萄酒大賽和評(píng)選中均有出色表現(xiàn)。