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酒款
賀東莊園

雅拉河酒莊
Birrarung Estate

雅拉河酒莊介紹  THE PROFILE

雅拉河酒莊(Birrarung Estate)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū)圣誕山(Christmas Hills)邊緣,是一家致力于釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊。

  雅拉河酒莊葡萄園由8英畝的黑皮諾(Pinot Noir)和2英畝的霞多麗(Chardonnay)組成。酒莊正在最涼快的園地上增加2英畝長相思(Savignion Blanc)的種植,那里為長相思的生產(chǎn)提供了理想的生長環(huán)境。葡萄園擁有紅色的頁巖土混合著河谷的灰色土壤,采用垂直枝條固定法種植葡萄。最初,酒莊是為了獲得有機(jī)種植者認(rèn)證來開展葡萄的種植,為此,酒莊采用系列可持續(xù)種植的方法管理葡萄園。

  在葡萄酒釀造上,雅拉河酒莊使用傳統(tǒng)的釀造工藝生產(chǎn)葡萄酒。在釀造過程中,酒莊實(shí)施“最少人工干預(yù)”的政策,讓葡萄自然釋放其原來的風(fēng)味,反映出雅拉谷產(chǎn)區(qū)土壤類型和氣候特征。酒莊采用與2003年份葡萄酒同樣的釀造方法生產(chǎn)2005年份的葡萄酒,但2005年份的葡萄酒卻展現(xiàn)出更集中,更濃郁的果香味及更深濃的色澤。這主要?dú)w因于酒莊之后對葡萄園實(shí)施的有機(jī)種植法,改善了葡萄園的土壤狀況,控制了葡萄的產(chǎn)量,并延遲了采收時(shí)間等。

  雅拉河酒莊最新年份的葡萄酒生產(chǎn)由釀酒大師Terry Barnett負(fù)責(zé),展現(xiàn)了涼爽氣候區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的特點(diǎn),個(gè)性獨(dú)特。目前已出產(chǎn)的葡萄酒包括長相思、霞多麗和黑皮諾,如2006 Sauvignon Blanc、2006 Chardonnay、2004 Pinot Noir、2005 Sauvignon Blanc和2005 Chardonnay等。

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