晴空酒莊(Big Sky)位于新西蘭的惠靈頓(Wellington)產(chǎn)區(qū),由凱瑟琳·雅各布斯 (Katherine Jacobs)與杰里米·科班(Jeremy Corban)共同創(chuàng)建于2005年。
杰里米·科班是其家族中的第四代釀酒師,科班家族在新西蘭地區(qū)已有100多年的釀酒歷史,杰里米自小就耳濡目染地接觸到釀酒的各種相關(guān)知識(shí)。凱瑟琳·雅各布斯則是一位極具熱情的釀酒師,在新西蘭學(xué)習(xí)葡萄栽培和葡萄酒釀造等方面的專業(yè)知識(shí)。她在法國(guó)生活的期間,曾在波爾多(Bordeaux)的酒莊里從事釀酒工作。他們懷揣著釀造世界一流且能反映新西蘭風(fēng)土特色的精品葡萄酒的夢(mèng)想,從法國(guó)來到新西蘭,攜手合作,一起創(chuàng)建了晴空酒莊。
晴空酒莊的葡萄園位于惠靈頓的馬丁堡(Martinborough)產(chǎn)區(qū),地處特穆納谷(Te Muna Valley)的沖積階地,土壤以礫石為主。這片地區(qū)夏季陽光充足,降雨量稀少,白天溫暖,夜晚涼爽,十分適合出產(chǎn)品質(zhì)一流的黑皮諾(Pinot Noir)。葡萄園內(nèi)種植著黑皮諾、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、長(zhǎng)相思(Saugvinon Blanc)等葡萄品種。酒莊非常注重對(duì)葡萄園生態(tài)環(huán)境的建設(shè),始終致力于打造可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)型有機(jī)葡萄園。
“出品葡萄酒貴精不貴多”是晴空酒莊一直秉承的釀酒哲學(xué)。酒莊的目標(biāo)是打造最能反映惠靈頓風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,堅(jiān)持在釀酒的每道工序上都精益求精。
現(xiàn)今,晴空酒莊出品的酒款有黑皮諾、長(zhǎng)相思、黑皮諾長(zhǎng)相思混釀起泡酒、黑皮諾桃紅葡萄酒等,其中2011年份黑皮諾葡萄酒榮獲了新西蘭國(guó)際葡萄酒展(NZ International Wines Show)的銀獎(jiǎng)與《酒洲雜志》(Winestate Magazine)四顆星的好評(píng)。