繽繽格拉茲酒莊（Bibi Graetz）位于意大利中部的托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)，由繽繽·格拉茲（Bibi Graetz）創(chuàng)建。

20世紀(jì)90年代，格拉茲開(kāi)始嘗試用自家葡萄園栽培的葡萄釀酒，園內(nèi)的葡萄樹是其父親在50年前種下的。在此之前，格拉茲父親釀造的葡萄酒風(fēng)格較為簡(jiǎn)單，僅供家人享用。2000年，格拉茲接管葡萄園，同年發(fā)布了酒莊第一個(gè)年份的酒款，之后短短十余年，繽繽格拉茲酒莊的葡萄酒在國(guó)際上聲名斐然，受到無(wú)數(shù)贊譽(yù)。格拉茲還是一位畫家，酒莊每一款酒的酒標(biāo)都由他繪制，不同酒標(biāo)的色彩展現(xiàn)了相對(duì)應(yīng)酒款的風(fēng)格，所有酒標(biāo)集合起來(lái)就像是一塊調(diào)色板，酒莊也因此被稱為“調(diào)色板上的托斯卡納”。

除了自家的葡萄園，2001年起，格拉茲開(kāi)始尋找其他優(yōu)秀的葡萄園來(lái)種植釀酒葡萄。酒莊現(xiàn)在擁有的葡萄園分別位于菲耶索萊（Fiesole）、蝶舞（Lamole）和錫耶納（Siena），總面積達(dá)30公頃，均采用有機(jī)的方式管理。其中，位于菲耶索萊的葡萄園占地5.5公頃，土壤以黏土和加列斯托土為主，園內(nèi)種有桑嬌維塞（Sangiovese）、卡內(nèi)奧羅（Canaiolo）和科羅里諾（Colorino），葡萄藤的樹齡約60年。蝶舞位于經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）產(chǎn)區(qū)的中心地帶，這里的葡萄園每公頃約種植約3,000株葡萄樹。錫耶納的葡萄園位于朝南的山坡上，占地6公頃，園內(nèi)為巖石土壤，葡萄樹的樹齡為20-30年。

繽繽格拉茲酒莊致力于釀造天然、純粹且能夠表現(xiàn)托斯卡納風(fēng)土的葡萄酒。葡萄全部由人工采摘，紅葡萄酒采用225升的開(kāi)放式法國(guó)橡木桶進(jìn)行發(fā)酵，每天人工淋皮6-8次，之后于法國(guó)小橡木桶中陳釀約1-2年后裝瓶，瓶陳約半年至一年后再上市。白葡萄酒的部分酒液則會(huì)在不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后，大部分酒液通過(guò)水泥容器陳釀。

繽繽格拉茲酒莊的葡萄酒品質(zhì)卓越。其中，2016年份的膜拜酒款繽繽格拉茲色彩干紅葡萄酒（Bibi Graetz Colore Rosso）被著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）評(píng)選為2016年十大超級(jí)托斯卡納（Top 10 Super Tuscans）葡萄酒之一，一齊入選的還有馬賽多（Masseto）、西施佳雅（Sassicaia）、天娜（Tignanello）和歐納拉雅（Ornellaia）。另外，酒莊的旗艦酒款繽繽格拉茲特斯塔瑪塔紅葡萄酒（Bibi Graetz Testamatta Rosso）在2013年波爾多葡萄酒暨烈酒展覽會(huì)（Bordeaux Vinexpo）上獲得“最佳紅葡萄酒”稱號(hào)，其2015年份也獲得了薩克林高達(dá)99分的評(píng)價(jià)。