本布魯克酒莊(Bendbrook Wines)位于澳大利亞阿德萊得山區(qū)(Adelaide Hills)的麥克爾斯菲爾德(Macclesfield),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的現(xiàn)代化知名酒莊之一。
本布魯克酒莊所在的麥克爾斯菲爾德產(chǎn)區(qū)氣候涼爽,土壤類型多樣,是澳大利亞最早種植葡萄樹的產(chǎn)區(qū)之一。本布魯克酒莊莊主是約翰·斯特羅伊克(John Struik),1997年,約翰在葡萄園中種植了第一批葡萄樹,獲得了成功。至今,本布魯克酒莊已經(jīng)有近20年的發(fā)展史,約翰在這些年研究出一套適合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的種植方法。安加斯河(Angas River)流經(jīng)本布魯克酒莊的葡萄園,將葡萄園一分為二,約翰充分利用了得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢,在河流一邊的葡萄園中栽種了赤霞珠(Cabernet Sauvignon),在另一邊則栽種了西拉(Shiraz),并定期組織人工修剪葡萄樹枝,控制葡萄果實(shí)的密度。本布魯克酒莊的葡萄園出產(chǎn)的葡萄果實(shí)風(fēng)味濃郁,個(gè)性化十足,用該園的葡萄釀造出的紅葡萄酒帶有胡椒、香料、桑葚和藍(lán)莓的味道,口感美妙,很受消費(fèi)者的喜愛。
每年當(dāng)葡萄樹的果實(shí)被采摘后,約翰都會放一批牧牛到葡萄園里,這些牧牛會吃掉剩下未被采摘的葡萄果實(shí),而牧牛的排泄物又可以給葡萄樹施肥,這也是本布魯克酒莊出售的葡萄酒口感美妙的原因之一。