貝韋爾酒莊（Bellvale Wine）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）最年輕的葡萄酒產(chǎn)區(qū)吉普史地（Gippsland），以出產(chǎn)備受贊譽的頂級黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Charadonnay）和灰皮諾（Pinot Gris）著稱。該酒莊在澳洲知名酒評家詹姆斯·韓禮德（James Halliday）編寫的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）上被評為“五星級酒莊”。

　　貝韋爾酒莊創(chuàng)建于1998年，是埃利斯（Ellis）家族所有的精品酒莊，主要由釀酒師及葡萄栽培專家約翰·埃利斯（John Ellis）運營。酒莊坐落在吉普史地南部蔥蔥郁郁的塔溫河谷（Tarwin River valley）。塔溫河谷以澳洲出產(chǎn)頂級黑皮諾的葡萄酒產(chǎn)區(qū)為世人所熟知，在這片葡萄酒圣地上孕育發(fā)展起來的貝韋爾酒莊更是不失所望，所釀葡萄酒在國內(nèi)外屢獲嘉獎。酒莊名字“Bellvale”源自埃利斯家族歷史悠久的農(nóng)業(yè)種植遺產(chǎn)，酒標(biāo)圖上描繪的在葡萄園中央高高聳立的兩棵橡樹正反映出家族悠久的農(nóng)業(yè)種植史。約翰在20世紀(jì)80年代移民澳洲之前，曾經(jīng)在紐約東南邊的長島上停留了一段時間。他對優(yōu)質(zhì)美酒與葡萄種植產(chǎn)生濃厚的興趣從25歲時在歐洲當(dāng)民航飛行員期間開始，那時他擁有非常充裕的業(yè)余時間來接觸葡萄酒。為了保持他對葡萄酒的這份熱情，約翰開始種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）,并出售給漢普頓斯（Hamptons）的葡萄園。經(jīng)過多次走訪勃艮第的葡萄園，John了解到了法國傳統(tǒng)的葡萄酒釀造技術(shù)和葡萄種植技術(shù)。澳洲美酒的品嘗引起了約翰對澳洲產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特點的興趣，于是他花了很長時間在吉普史地南邊土地上進(jìn)行調(diào)查研究與挑選?，F(xiàn)在，在這片土地上釀成的葡萄酒品質(zhì)出眾，甚至能與勃艮第產(chǎn)區(qū)一些頂級酒莊相媲美。

　　貝韋爾酒莊葡萄園受涼爽海洋性氣候影響，年降雨量在800-900毫米。葡萄樹種植在坡度朝北的山坡自然梯田上，覆蓋著由古老的火山巖土發(fā)展而來的玄武巖紅土壤。葡萄樹種植密度高，每公頃種植7,150株葡萄樹。園區(qū)內(nèi)種植有10公頃的黑皮諾（Pinot Noir），5公頃的霞多麗（Chardonnay）以及它們的一些克隆品種。

　　貝韋爾酒莊采用勃艮第產(chǎn)區(qū)頂級酒莊的傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)葡萄酒。葡萄酒放在法國橡木桶中至少陳年12個月。所產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒有著良好的結(jié)構(gòu)，果香濃郁，散發(fā)著經(jīng)橡木桶陳釀后散發(fā)出的成熟黑色水果的香氣。而霞多麗則清爽酸脆，結(jié)構(gòu)緊致，較高的酸度恰好與濃郁的水果風(fēng)味相平衡，還略帶由橡木桶熟成賦予的復(fù)雜風(fēng)味。所產(chǎn)的葡萄酒有不少榮獲獎項，如The Quercus Vineyard Pinot Noir 2008在2012年《醇鑒》世界葡萄酒大獎賽（Decanter World Wine Awards 2012）上榮獲銀獎；Athena’s Vineyard Chardonnay 2009在2012年國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（he International Wine Challenge 2012）上榮獲銀獎。