貝查德酒莊
Bechard Vineyard & Winery

貝查德酒莊（Bechard Vineyard & Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）埃爾多拉多縣（El Dorado County）的費(fèi)爾普萊（Fair Play）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊。

　　貝查德酒莊的莊主是安德莉亞·貝查德（Andrea Bechard）和泰德·貝查德（Ted Bechard）夫婦，創(chuàng)建酒莊這一念頭源于貝查德夫婦在法國(guó)南部和西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的探訪經(jīng)歷。那時(shí)，貝查德夫婦在地中海地區(qū)一個(gè)致力于保護(hù)古建筑、遺產(chǎn)以及民俗的非盈利組織當(dāng)志愿者，他們每天上班都會(huì)途徑法國(guó)南部著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。后來(lái)，他們又去往西班牙的圣地亞哥大教堂（Santiago de Compostela）朝圣，并訪問(wèn)了西班牙最著名的里奧哈（Rioja）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。歐洲的游歷生活引發(fā)了貝查德夫婦對(duì)葡萄酒的興趣，他們隨后又去往美國(guó)加利福尼亞州并在納帕谷（Napa Valley）生活了四年，分別在當(dāng)?shù)氐膬杉揖魄f工作，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)和釀酒知識(shí)。在經(jīng)過(guò)多地考察后，貝查德夫婦于2001年在埃爾多拉多縣收購(gòu)了一塊地，用于種植葡萄；2005年，貝查德夫婦建立了自己的釀酒廠。

　　貝查德酒莊葡萄園種植的葡萄品種主要有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、慕合懷特（Mourvedre）和小西拉（Petite Syrah）。葡萄園所在地海拔為732米，是加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)中平均海拔最高的地區(qū)，氣候較為涼爽，產(chǎn)出的葡萄果實(shí)擁有良好的自然酸度。園內(nèi)土壤類型為排水性良好、土層深厚的風(fēng)化花崗巖土壤，有利于葡萄樹根系深入扎根，從而結(jié)出風(fēng)味濃郁的葡萄果實(shí)。酒莊一直堅(jiān)持有機(jī)化的管理模式，不使用除草劑和殺蟲劑，而是通過(guò)飼養(yǎng)雞群為葡萄園內(nèi)除草、除害蟲及增加有機(jī)肥，同時(shí)還使用有機(jī)肥料和堆肥，給土壤增添有機(jī)物。

　　貝查德酒莊采用的是法國(guó)羅訥河谷（Rhone Valley）和西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)釀酒工藝，堅(jiān)持低產(chǎn)高質(zhì)和手工釀造的理念，釀造出的葡萄酒充分反映了產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特性。貝查德酒莊目前發(fā)布的酒款有貝查德歌海娜紅葡萄酒（Bechard Vineyard & Winery Grenache）、貝查德丹魄紅葡萄酒（Bechard Vineyard & Winery Tempranillo）和貝查德小西拉紅葡萄酒（Bechard Vineyard & Winery Petite Syrah）等，深受消費(fèi)者喜愛。