巴卡爾丁酒莊（Barcaldine Country House）位于澳大利亞的維多利亞州（Victoria）的戴爾斯福德（Daylesford）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔⌒偷木肪魄f。

　　巴卡爾丁酒莊創(chuàng)建于1998年，酒莊莊主計(jì)劃建立葡萄莊園、釀酒廠和橄欖種植園，在2001年時(shí)酒莊完成了所有的工程。酒莊葡萄園中現(xiàn)種有2100棵葡萄樹，其中一半是霞多麗（Chardonnay），另一半則是黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄園擁有充足的光照和豐富的降水，為葡萄的生長提供了良好的自然條件。因此，巴卡爾丁酒莊出產(chǎn)的葡萄大多果味濃郁，風(fēng)味物質(zhì)凝練。此外，酒莊還從其他優(yōu)質(zhì)的葡萄園中采購赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）等葡萄來釀酒。

　　巴卡爾丁酒莊的所在地戴爾斯福德地區(qū)被譽(yù)為“溫泉之鄉(xiāng)”，這里環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，是度假休閑的好地方，因此酒莊還修建了餐館和旅館，讓游客在享受美酒美食的過程中度過歡快的休閑時(shí)光。