奧斯丁·霍普酒莊
Austin Hope Winery

奧斯丁·霍普酒莊（Austin Hope Winery）位于美國加利福尼亞州帕索羅布爾斯（Paso Robles）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患抑木肪魄f。

奧斯丁·霍普酒莊的莊主是奧斯丁·霍普（Austin Hope）。在加州州立理工大學(xué)念書期間，他曾到法國羅訥河谷（Rhone Valley）拜師學(xué)藝，充分地掌握了釀酒工藝和手法。從羅訥河谷回來之后，他調(diào)整了葡萄樹的栽培方法，縮小了葡萄樹之間的距離，以減小葡萄樹的生長負(fù)荷。這樣的栽培方法使得奧斯丁·霍普酒莊得以種植出優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造出具有羅訥河谷風(fēng)格的葡萄酒。

奧斯丁·霍普酒莊擁有自己的葡萄園——霍普之家葡萄園（Hope Family Vineyard）。葡萄園所處地區(qū)氣候涼爽，園內(nèi)有著肥沃的石質(zhì)粘土和石灰?guī)r，這些風(fēng)土條件使得葡萄能夠較好地生長。在紅葡萄方面，園內(nèi)主要種植了西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合懷特（Mourvedre）；在白葡萄方面，園內(nèi)主要種植了瑚珊（Roussanne）。在種植理念方面，葡萄園堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展的道路。

為了展現(xiàn)羅訥河谷的葡萄酒風(fēng)格，奧斯丁·霍普酒莊秉著至善至美的原則，一直致力于出產(chǎn)純手工釀造的葡萄酒，從葡萄成熟后的采摘破皮、發(fā)酵熟成到上市前的裝瓶貼標(biāo)，整個(gè)過程都是在莊主兼釀酒師奧斯丁·霍普的指導(dǎo)下由人工來完成的。

目前，奧斯丁·霍普酒莊共出產(chǎn)了4款酒，包括西拉干紅葡萄酒、歌海娜干紅葡萄酒、慕合懷特干紅葡萄酒和瑚珊干白葡萄酒。由于奧斯丁酒莊堅(jiān)持小規(guī)模出產(chǎn)精品葡萄酒，因此在很多時(shí)候，游客只能在葡萄酒俱樂部和品酒室里品嘗到這些優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。