阿特拉斯酒莊
Atlas Wines

阿特拉斯酒莊（Atlas Wines）位于南澳州（South Australia）克萊爾谷（Clare Valley）的沃特維爾（Watervale）產(chǎn)區(qū)，是當?shù)氐囊蛔沸托【魄f。

　　阿特拉斯酒莊是由亞當·巴頓（Adam Barton）一手創(chuàng)建的。巴頓是釀酒師出身，在建立酒莊之前已經(jīng)在釀酒行業(yè)工作多年。他曾有幸品嘗到一瓶1965年份產(chǎn)自獵人谷利達民酒莊的霞多麗葡萄酒，這瓶品質(zhì)超卓的葡萄酒點燃了巴頓對澳大利亞葡萄酒的熱情，并最終拿到了相關(guān)的學位證書。此后，他馬不停蹄地與不同的酒莊展開合作，包括邁拉侖維爾（McLaren Vale）的斯佳潘托尼酒莊（Scarpantoni Estate），巴羅薩谷（Barossa Valley）的羅夫•賓德酒莊（Rolf Binder），庫納瓦拉（Coonawarra）的醞思酒莊（Wynns Coonawarra Estate），以及加利福尼亞的邦尼頓酒莊（Bonny Doon Vineyard）。2007年，巴頓和他的妻子艾米（Amy）從克萊爾谷的澳洲精品酒莊凱利卡努酒莊（Kilikanoon）處購得了位于峽谷東部的8公頃葡萄園，這使酒莊釀造葡萄酒有了優(yōu)質(zhì)的葡萄來源。2008年，阿特拉斯酒莊正式成立。

　　阿特拉斯酒莊的葡萄園位于克萊爾谷多石的山脊上，園內(nèi)主要種植著6公頃的西拉（Shiraz）和2公頃的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄園所在地為大陸性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，年氣溫變化較大，晝夜溫差也較大，有利于葡萄糖分的累積。葡萄園海拔為200-500米，每日午后會有涼爽的微風吹過，使得葡萄園內(nèi)形成了獨有的微氣候。巴頓對這些小塊、獨立且風土很好的葡萄園情有獨鐘，盡心盡力地栽培著園中的葡萄樹。他認為，只有讓葡萄果實保持最自然的本色，才能釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　阿特拉斯酒莊崇尚少而精的釀酒哲學，從優(yōu)質(zhì)的葡萄園中挑選優(yōu)質(zhì)的葡萄用來釀酒，年產(chǎn)量為3000箱。諸如在釀造雷司令時，酒莊會從特定的一小塊東向背風的斜坡上挑選那些又老又干的葡萄藤，手工采摘葡萄，經(jīng)過人工去梗后，再以輕柔的萃取方式提取葡萄汁，最終釀出具有酸橙風味和礦物質(zhì)口感的雷司令葡萄酒。

　　阿特拉斯酒莊出產(chǎn)的葡萄酒口感清新，品質(zhì)如一，遠銷加拿大、新加坡、香港和中國等多個國家和地區(qū)，目前已經(jīng)發(fā)布的酒款有阿特拉斯沃特維爾雷司令干白葡萄酒（ALlas Watervale Riesling 2014）、阿特拉斯巴羅薩谷西拉干白葡萄酒（Atlas Barossa Vally Shiraz）等，深受消費者的喜愛。