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酒款
賀東莊園

愛嘉尼酒莊
Argiano

愛嘉尼酒莊介紹  THE PROFILE

愛嘉尼酒莊位于歐奇亞(Orcia)河谷的山丘上,海拔高度在300米以上。該酒莊的總部是由巴達(dá)薩 爾·佩魯齊(Baldassare Peruzzi)于1581年至1596年間建立的。在過去的數(shù)個(gè)世紀(jì)里,它幾經(jīng)易主,從一個(gè)貴族家族傳到了另一個(gè)。19世紀(jì)末,加埃塔尼(Gaetani)家族開始接管這家酒莊。從1992年開始,酒莊便一直由諾埃米·馬羅內(nèi)·琴扎諾女伯爵(Countess Noemi Marone Cinzano)管理,現(xiàn)在由巴西一家財(cái)團(tuán)掌管。酒類學(xué)家賈科莫·塔西斯(Giacomo Tachis)擔(dān)任咨詢師。

愛嘉尼酒莊的葡萄園占地118.6英畝(約48公頃),園內(nèi)的土壤是由泥灰質(zhì)石灰?guī)r和一些粘土組成。由于葡萄園朝南,因而這里正午光照充足,通風(fēng)性能好。園里種植的葡萄品種有桑嬌維塞(Sangiovese)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。葡萄樹的平均樹齡為12年,植株的種植密度為5,000-7,000株/公頃。 所有的葡萄都是經(jīng)過人工采收,然后裝成小箱運(yùn)到酒窖中,運(yùn)送途中要避免擠壓。

在釀酒方面,愛嘉尼酒莊使用傳統(tǒng)方法對(duì)葡萄酒進(jìn)行釀制,在溫度可以控制的不銹鋼大桶中進(jìn)行。葡萄的浸漬期為15天。發(fā)酵過程中,溫度嚴(yán)格控制在28攝氏度到30攝氏度之間。蘋果酸-乳酸發(fā)酵完成后,會(huì)經(jīng)過幾次過酒工作以去除沉重的酒糟,然后葡萄酒被轉(zhuǎn)移到酒窖中,放入法國小橡木酒桶中和傳統(tǒng)大橡木酒桶中陳年。最后葡萄酒被轉(zhuǎn)移到不銹鋼大桶中裝瓶,裝瓶前也要經(jīng)過過酒,不過不會(huì)進(jìn)行過濾。每年所有的葡萄酒都同時(shí)裝瓶,以保證每瓶葡萄酒的一致性。

愛嘉尼酒莊出品的主要酒款是愛嘉尼酒莊蘇朗閣干紅葡萄酒(Solengo)。酒莊近期比較優(yōu)秀的年份有2001年、2000年、1999年、1998年和1997年。

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