阿丘迪酒莊
Arcudi

阿丘迪酒莊（Arcudi）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)氐囊患揖肪魄f。

阿丘迪酒莊的現(xiàn)任莊主是托尼·阿丘迪（Tony Arcudi），他從小就對(duì)美食有著極大的興趣。畢業(yè)后，阿丘迪進(jìn)入海軍任職，但他仍然熱愛(ài)烹飪，并開(kāi)始對(duì)葡萄酒感興趣。后來(lái)，阿丘迪開(kāi)始從加州購(gòu)買葡萄，自己嘗試著釀酒。然而，很快他便意識(shí)到，釀酒所需的優(yōu)質(zhì)葡萄并不能輕易獲得，于是，他于2001年10月辭去了自己的工作，來(lái)到加州。阿丘迪通過(guò)自身的努力，考取了加利大學(xué)戴維斯分校（UC Davis），并在畢業(yè)后，取得了國(guó)際葡萄酒與食品協(xié)會(huì)（International Wine and Food Society）的獎(jiǎng)學(xué)金，前往法國(guó)的莎普蒂爾酒莊（Maison M. Chapoutier）接受培訓(xùn)。求學(xué)時(shí)期馬車驛站園（Stagecoach Vineyards）的實(shí)習(xí)經(jīng)歷和法國(guó)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)都給予了阿丘迪寶貴的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)。2009年，阿丘迪在一次會(huì)議上會(huì)見(jiàn)了著名的釀酒師海蒂·彼得森·巴雷特（Heidi Peterson Barrett），兩人發(fā)現(xiàn)他們?cè)卺劸品矫娴睦砟钍菐捉嗤?。恰逢海蒂需要一個(gè)新項(xiàng)目的助理，他建議阿丘迪申請(qǐng)。后來(lái)，阿丘迪被任命為春山區(qū)酒莊（Spring Mountain District Winery）的釀酒師助理。2016年夏天，他又被任命為卡普沙家族酒莊（Kapcsandy Family Wines）的咨詢釀酒師。

阿丘迪酒莊釀酒所需的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄精選自黑希爾斯葡萄園（Black Sears Vineyard），該葡萄園是豪威爾山（Howell Mountain）上最高的葡萄園，也是納帕谷產(chǎn)區(qū)中最高的葡萄園之一。園區(qū)位于逆溫層的上方，日間光照充足，午后又免于陽(yáng)光暴曬，有利于葡萄積聚風(fēng)味，保持糖度平衡。園區(qū)內(nèi)采取有機(jī)種植，并推行生態(tài)動(dòng)力法管理，以維護(hù)土壤的生態(tài)多樣性，葡萄深深扎根地下，無(wú)需任何灌溉。

阿丘迪酒莊目前出產(chǎn)的酒款有阿丘迪黑希爾斯園赤霞珠干紅葡萄酒（Arcudi Black Sears Cabernet Sauvignon），該酒精致復(fù)雜、口感豐富，曾多次獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Points）的高分好評(píng)。