奧林達(dá)酒莊
Allinda

奧林達(dá)酒莊（Allinda）位于澳大利亞著名的維多利亞州雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u的酒莊之一。

       作為一個家族型酒莊，奧林達(dá)酒莊的歷史并不長久，它是由艾爾（Al）和琳達(dá)•芬卡洛斯（Linda Fencaros）正式成立于1990年。艾爾最初在墨爾本大學(xué)（University of Melbourne）學(xué)習(xí)應(yīng)用化學(xué)，畢業(yè)后他在油漆行業(yè)從事了一段時間，但是油漆業(yè)的那種難聞的氣味實在讓他難以忍受，最終他決定去查爾斯特大學(xué)（Charles Stuart University）學(xué)習(xí)釀酒專業(yè)。畢業(yè)后，艾爾在當(dāng)?shù)?個非常著名的酒莊學(xué)習(xí)了很長一段時間的釀酒技術(shù)，之后，奧林達(dá)酒莊的成立揭開了他自己經(jīng)營酒莊的新篇章。

       奧林達(dá)酒莊的葡萄園位于維多利亞州雅拉谷的北部地區(qū)，那里正好處于澳大利亞大分水嶺的山腳，因而酒莊葡萄園的所在地區(qū)具有一定起伏的坡度，但相對和緩。這里環(huán)境優(yōu)美，氣候適宜，當(dāng)?shù)氐耐寥烙晒爬系纳矫}經(jīng)過長期風(fēng)化侵蝕而形成的，非常適宜種植葡萄。酒莊的葡萄園面積較小，占地僅有8英畝，酒莊管理者根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厥馔寥篮托夂蛟谄咸褕@里種植了霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和雷司令（Riesling）等葡萄品種。

       自從創(chuàng)建以來，奧林達(dá)酒莊所秉承的釀酒理念是出產(chǎn)當(dāng)?shù)刈罡咂焚|(zhì)的葡萄酒。小規(guī)模的優(yōu)勢使酒莊管理者可以用最細(xì)心的態(tài)度來管理酒莊，并且他們還采用了實施難度極大的斯科特亨利網(wǎng)格系統(tǒng)（Scott Henry Trellis System）來管理葡萄園。此外，為了能夠最大程度地保護環(huán)境，實行葡萄園的可持續(xù)發(fā)展，酒莊管理者還使用了生物動力法來種植、栽培和管理葡萄樹，他們在葡萄園里不使用任何化學(xué)性質(zhì)的除草劑和殺蟲劑。正是一直遵循著這樣的嚴(yán)格要求，酒莊不僅保證了出產(chǎn)的葡萄酒具有極高的品質(zhì)，而且也保證了酒莊的葡萄酒質(zhì)地優(yōu)雅、口感獨特、層次復(fù)雜、果味濃郁、平衡度良好。

       奧林達(dá)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒，雖然時間不長，但是其卓越的品質(zhì)不僅受到了廣大消費者的青睞，而且也獲得了不少專業(yè)葡萄酒人士和媒體的高度贊譽。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在國內(nèi)國際很多葡萄酒大賽上都斬獲獎項，比如在2005年皇家墨爾本葡萄酒展（Royal Melbourne Wine Show）上，酒莊的部分葡萄酒就贏得了一些銀獎。近年來，酒莊出產(chǎn)的非常受歡迎的酒款有2005 Allinda Chardonnay、2006 Allinda Cabernets以及2008 Allinda Riesling等。