阿格耐奧酒莊(Agnitio Wines)位于美國加利福尼亞州(California)的納帕谷(Napa Valley)產(chǎn)區(qū),是一座年輕的家庭經(jīng)營式酒莊。
阿格耐奧酒莊成立于2012年,由貝利(Belli)夫婦和塞布斯基(Cybulski)夫婦共同創(chuàng)立。戴安娜伽羅·塞布斯基(Diana Gelow Cybulski)和戴恩梅森娜·貝利(Diane Messner Belli)兩人自小在酒鄉(xiāng)納帕谷長大,而她們的丈夫麥克·塞布斯基(Mike Cybulski)和巴瑞·貝利(Barry Belli)則都在葡萄酒領(lǐng)域積累了超過15年的經(jīng)驗(yàn),兩個家庭共同管理著阿特拉斯葡萄園管理公司(ATLAS Vineyard Management Inc.)。在葡萄種植領(lǐng)域深耕多年后,貝利夫婦和塞布斯基夫婦決定聯(lián)手創(chuàng)建阿格耐奧酒莊。
阿格耐奧酒莊擁有3個葡萄園,分別是逐日園(Sun Chase Vineyard)、瓦拉拉園(Walala Vineyard)和杜雷爾園(Durell Vineyard)。其中,逐日園坐落在索諾瑪海岸(Sonoma Coast)西南朝向的山地上,海拔在274米至427米之間,早晨光照充足,且常有霧氣縈繞,氣候涼爽。該園約占地17公頃,種植了約9.7公頃的黑皮諾(Pinot Noir)和約7.3公頃的霞多麗(Chardonnay)。3座葡萄園均由阿特拉斯葡萄園管理公司統(tǒng)一管理。管理者借助先進(jìn)的分析軟件為葡萄品種選取合適的地塊,運(yùn)用科學(xué)且可持續(xù)的方法栽培葡萄樹,力圖在各個地塊種植出最高品質(zhì)的葡萄。到了成熟季,酒莊會在日出前人工采摘葡萄,以阻止天然酵母提前發(fā)酵,消耗葡萄中的糖分。
阿格耐奧酒莊的釀酒師是亞力山卓·雷米(Alexandre Remy),他于2014年加入酒莊,在此之前曾從事釀酒顧問工作。亞力山卓對葡萄酒釀造有著濃厚的興趣,曾游歷了新西蘭馬爾堡(Marlborough)、法國北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)、澳大利亞維多利亞州(Victoria)和納帕谷等知名產(chǎn)酒區(qū),有豐富的游學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在釀酒方面,亞力山卓堅持采用傳統(tǒng)工藝釀造葡萄酒的理念,力求把來自不同葡萄園不同年份的葡萄酒的優(yōu)雅與精致充分展現(xiàn)出來。
在白葡萄酒的釀造上,葡萄汁先在10℃條件下靜置一天,沉淀下來的酒泥被倒出后,才能進(jìn)入發(fā)酵環(huán)節(jié)。發(fā)酵主要在橡木桶中進(jìn)行,另有部分為不銹鋼罐。對于霞多麗葡萄酒,只有四分之一的酒液會經(jīng)過蘋果酸乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation,簡稱MLF),這樣釀成的葡萄酒既保留了明快清新的果味,口感也更為飽滿圓潤。裝瓶前,葡萄酒需先經(jīng)過6至12個月的酒泥陳釀(Sur Lie Aging)。在紅葡萄酒的釀造上,來自不同克隆品種的葡萄分別在開放式不銹鋼罐中發(fā)酵,隨后在橡木桶中單獨(dú)陳釀12個月,其中四分之一為新法國橡木桶。
阿格耐奧酒莊釀造的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)越,充分表達(dá)出每個葡萄園的獨(dú)特風(fēng)土。其中,2013年份的阿格耐奧逐日園霞多麗干白葡萄酒(Agnitio Wines Sun Chase Vineyard Chardonnay)獲得了《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)的92分好評,2014年份的阿格耐奧長相思干白葡萄酒(Agnitio Wines Sauvignon Blanc)獲得了《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)的90分好評。