Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France

碧尚女爵酒莊紅葡萄酒

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這款2018年份的碧尚女爵酒莊正牌酒占據(jù)了該年份總采收量的50%，由71%赤霞珠、23%梅洛、5%品麗珠和1%味而多釀造而成，pH值為3.85，多酚總指標(biāo)為87，酒精度為14%。它呈現(xiàn)深紫色，近乎黑色，起初非常內(nèi)斂，需要一定的時(shí)間才能喚醒其香氣，逐漸散發(fā)破碎黑櫻桃、溫暖的黑莓、成熟的黑醋栗和巧克力蛋糕的香氣，伴隨微妙的紫羅蘭、野玫瑰果茶、熟食、橄欖醬、熏香以及新皮革和鐵礦石的氣息。其酒體飽滿，口感集中，充滿緊密交織的黑色水果與咸鮮的風(fēng)味，架構(gòu)如巖石般堅(jiān)固，單寧緊實(shí)，尤為成熟、精細(xì)，隱含柔和的清新感，余味極為悠長(zhǎng)，富含礦物質(zhì)風(fēng)味。

The 2018 Pichon Longueville Comtesse de Lalande is a blend of 71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot with a pH of 3.85, an IPT (total polyphenol index) of 87 and 14% alcohol. The grand vin represents 50% of the crop this year. Deep garnet-purple colored, it charges out of the gate with bold scents of baked plums, ripe blackcurrants and wild blueberries, followed by hints of cedar chest, pencil lead, bouquet garni and charcuterie, plus a waft of lilacs. The medium-bodied palate is beautifully crafted with its seamless freshness and firm, grainy tannins supporting the compelling, finely knit black fruits and savory nuances, finishing on a lingering fragrant-earth note. This will need a good 5 years to come around and should easily cellar for another 30 years or more.

這是一款濃郁深邃的年輕紅葡萄酒，散發(fā)著黑莓、藍(lán)莓和綠橄欖的香氣，伴隨著些許新鮮煙草的氣息，黑色水果特征十分顯著。其酒體飽滿，口感緊致，各元素巧妙融合在一起，余味清新怡人且和諧，在口腔中縈繞飄拂。此酒單寧骨架精巧，是一款經(jīng)典佳釀，如乘坐魔法飛毯般令人心滿意足。

這款酒是2018年份中品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒之一，以櫻桃酒、李子和黑莓果干的風(fēng)味為核心，伴有甜美的煙草、烘烤香草、雪松和新鮮的泥土香氣。石墨的氣息提供支撐，香氣集中而悠長(zhǎng)，非常完整。這款酒是2018年份里高水準(zhǔn)的葡萄酒之一。

這款酒可以說是有史以來最為誘人的碧尚女爵紅葡萄酒之一了，它柔順而集中的風(fēng)味層層交織，又擁有2016年份酒款的優(yōu)雅和力量。這款酒的香氣十分突出，在還未品嘗之前，便已經(jīng)如列于領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上一般鮮明地呈現(xiàn)在你面前了。豐富的覆盆子芳香與牡丹、木材燃燒的氣息相結(jié)合，在口中逐漸發(fā)展出該產(chǎn)區(qū)標(biāo)志性的板巖、雪松和甘草的風(fēng)味及緊湊的單寧。我對(duì)這款酒進(jìn)行了好幾次品嘗，每次都能感受到該年份波雅克葡萄酒的多汁和優(yōu)雅，雖然各階段展現(xiàn)出的風(fēng)格不同。對(duì)于我來說，這是一款98-100分的葡萄酒，我也非常期待能在裝瓶之后再次品嘗它?；灬勚泻?%的味而多。使用新桶比例為60%的橡木桶陳年。酒款中有13%為壓榨酒。pH值為3.75，多酚總指標(biāo)為88——稍高于2016年份的80。

這款酒酒體飽滿，口感豐富，風(fēng)味強(qiáng)勁、濃郁、充沛而奔放，極其性感，結(jié)構(gòu)感也十分出色，其風(fēng)格猶如融合了2009年份與2016年份之精華。這款酒令人愉悅，單寧堅(jiān)實(shí)，生命力十足，復(fù)雜度出色，余味悠長(zhǎng)且充滿活力。沒錯(cuò)，它的酒精度很高，但入口并無灼熱感、果醬味或缺乏清新度。酒中的一切要素都很平衡。陳放十年后，這款酒會(huì)在杯中為你帶來一場(chǎng)感官的盛宴。該酒可輕松陳年數(shù)十年。它是否會(huì)表現(xiàn)得比100分的2016年份更加完美？現(xiàn)在還不得而知，但我已等不及要對(duì)二者進(jìn)行一場(chǎng)盲品了。這款酒由71%的赤霞珠、23%的梅洛、5%的品麗珠和1%的味而多混釀而成，酒精度達(dá)14%，pH值為3.85。采收期為9月13日至10月11日，葡萄收成中的50%用于釀造正牌酒。該年份產(chǎn)量很低，僅為每公頃3,500升。