釀造這款酒的葡萄在四月由人工采摘下來，之后使用蘋果乳酸在24至27度下發(fā)酵12天，發(fā)酵后的葡萄汁置入容量為225升的法國橡木桶中熟成12個月。此酒散發(fā)著肉豆蔻和肉桂的氣息，帶有深色水果、圣誕布丁的味道。單寧柔順可口，層次豐富，平衡性良好，十分優(yōu)雅。此酒PH值為3.50，酒精度為15.2%。此酒陳年潛力佳，適飲溫度：18至20度。此酒適合與紅肉、意大利面和奶酪拼盤搭配佐餐。