高貴蒙特布查諾產(chǎn)自托斯卡納東南部的蒙特布查諾（Montepulciano），也是由桑嬌維塞葡萄釀制而成的，是意大利最早的5個DOCG之一。高貴蒙特布查諾是意大利口感最強勁、陳年潛力最佳的葡萄酒之一。

高貴蒙特布查諾至少要用70%的桑嬌維塞調配，可加入卡內(nèi)奧羅（Canaiolo Nero）和當?shù)仄渌恍┢咸哑贩N。釀好的高貴蒙特布查諾葡萄酒至少要在橡木桶中熟成1年，裝瓶出售前要至少熟成2年。值得一提的是，此地區(qū)的土壤為最適合桑嬌維塞生長的石灰?guī)r土壤，其海拔600米的位置，既有助于保持葡萄的酸度，也能提升葡萄酒的儲存潛力。