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推薦搭配：西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）
中國西北部草原遼闊，上天賜予人們肥美的羊群，成為當?shù)厝瞬豢扇鄙俚娜澥?。羊肉的做法廣泛，烤羊排濃厚咸香，清燉羊肉則鮮美暖身，用來包餃子當然也別有一番風味。餃子餡中羊肉的質(zhì)量不可含糊，因為它不像烤羊排那樣佐料濃重，而是更接近羊肉本身的滋味。好的羊肉毫無腥膻之氣，與胡蘿卜是經(jīng)典搭配，混合出香甜的味道。
鑒于羊肉的口感頗有嚼勁，且較為油膩，一款酒體飽滿的高單寧紅葡萄酒會是羊肉餡餃子的天作之合。飽滿的酒體與油膩感相匹配，葡萄酒中的單寧還會與羊肉中豐富的蛋白質(zhì)反應，使二者的口感更為柔順。采用西拉、赤霞珠或內(nèi)比奧羅釀造的葡萄酒都符合上述條件，它們散發(fā)出的濃郁果香與微甜的胡蘿卜也是好搭檔。
推薦搭配：西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo） 中國西北部草原遼闊，上天賜予人們肥美的羊群，成為當?shù)厝瞬豢扇鄙俚娜澥?。羊肉的做法廣泛…
對于許多既愛羊肉，又愛喝酒的人而言，沒有什么比大口吃肉、大口喝酒更痛快了，而紅酒燉羊排可謂完美地把二者結(jié)合了起來。采用紅葡萄酒來做羊肉，可以去除羊肉的膻味，…
周日烤肉（Sunday Roast）是英國傳統(tǒng)菜式之一，因在星期日食用而得名，主要包括烤肉（牛肉、雞肉、豬肉、羊肉等）、烤土豆、約克郡布丁和蔬菜（胡蘿卜、西蘭花等）。如果搭配的…
瓊瑤漿葡萄酒最適宜的侍酒溫度是6℃左右。瓊瑤漿葡萄酒最適合搭配一些異域風味的美食，如中東料理和印度料理中的烤肉等。另外，配餐時也要可以考慮到香味對等的原則，…
材料： 1. 2kg嫩肩牛肉，切成4cm長的肉塊； 2. 1茶匙鹽 3.
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