白蘭地是最常見的烈酒，它是一種由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的烈酒，一般會置入橡木桶中經(jīng)過一段相當長時間的陳年。其中最常見、最著名的就是葡萄白蘭地，不過雞尾酒中也常常會用到櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地、杏子白蘭地等。在炎炎夏日，不妨自己親自動手，用白蘭地調(diào)出一杯秀色可餐的雞尾酒。

　　1、B&B

　　所需原料：1盎司湯姆利喬酒、1盎司白蘭地。

　　做法：將湯姆利喬酒倒入白蘭地矮腳杯，使用勺背使白蘭地輕輕浮在表面上。

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2、亞歷山大白蘭地

　　所需原料：1盎司白蘭地、1盎司可可利口酒、1盎司的半鮮奶油或鮮奶油、1/4茶匙肉豆蔻粉，如果沒有肉豆蔻，可以用新鮮的薄荷葉，或者等量混有可可的生姜。

　　做法：將白蘭地、奶油可可、半鮮奶油放入混合器，搖勻。倒入雞尾酒杯，放上肉豆蔻。

3、白蘭地酸酒（Brandy Sour）

　　所需原料：2盎司白蘭地、半個檸檬的汁、1/2茶匙糖粉、1/2片檸檬、1顆櫻桃。

　　做法：將白蘭地、檸檬汁、糖粉與冰混合，搖勻，倒入雞尾酒杯，用檸檬片和櫻桃裝飾。

4、曠課果汁（Crunk Juice）

　　所需原料：8盎司能紅牛能量飲料、11/2盎司白蘭地。

　　做法：同時倒入杯中，攪拌后即可飲用。

5、杰克玫瑰（Jack Rose）

　　所需原料：2盎司蘋果白蘭地、1盎司檸檬汁、1盎司紅石榴糖漿。

　　做法：混合碎冰搖勻，倒入雞尾酒杯。

6、法國關系（French Connection）

　　所需原料：1盎司白蘭地、1盎司金萬利橙子利口酒。

　　做法：混合后倒入雞尾酒杯，如果需要可以添加少量的冰。

7、馬的脖子（Horse's Neck ）

　　所需原料：螺旋檸檬皮、2盎司白蘭地、8盎司姜汁。

　　做法：將螺旋檸檬皮放在玻璃杯上，一端固定在玻璃杯口上，加入冰塊，倒入白蘭地和姜汁，攪勻。

8、尼古拉斯（Nikolaschka）

　　所需原料：1.5盎司白蘭地、去皮檸檬切片、1茶匙咖啡粉、1茶匙糖粉。

　　做法：將白蘭地倒入杯中，將檸檬放到杯子上。一半倒上咖啡粉，一半倒上糖粉。吃檸檬的時候可以將兩者混合，之后享用。

9、天堂（Paradise）

　　所需原料：1盎司杏子白蘭地、0.75盎司橘汁、0.75盎司杜松子酒。

　　做法：將冰塊和以上飲料倒入調(diào)酒器中，搖動6-8秒后倒入玻璃杯。

10、白蘭地誘惑（Brandy Fix）

　　所需原料：1茶匙糖、1茶匙水、1/2個檸檬的汁、1/2盎司櫻桃白蘭地、1盎司白蘭地。

　　做法：將砂糖放入玻璃杯中，用水將砂糖溶解；倒入其它飲料后，放入碎冰；攪拌均勻，并放置一個檸檬片。