意大利的葡萄酒從入門至最高級(jí)共分為4個(gè)等級(jí),從低到高依次是日常餐酒(Vino da Tavola,簡(jiǎn)稱VdT)、地區(qū)餐酒(Indicazione Geografica Tipica,簡(jiǎn)稱IGT)、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,簡(jiǎn)稱DOC)和優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,簡(jiǎn)稱DOCG)。 </p> <p> 目前,意大利共有300多個(gè)DOC產(chǎn)區(qū),每個(gè)DOC產(chǎn)區(qū)對(duì)葡萄酒的釀造都有各自的具體要求,比如,必須在指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、使用規(guī)定的葡萄品種釀造、達(dá)到最低酒精度要求等。 嚴(yán)格的要求也意味著DOC葡萄酒通常比一般的IGT和VdT葡萄酒品質(zhì)更高,更具產(chǎn)區(qū)特色,價(jià)格也更高。 </p> <p> 而DOCG是意大利葡萄酒的最高等級(jí),對(duì)于葡萄品種、產(chǎn)量限制、葡萄成熟度、釀酒程序和葡萄酒熟化、陳年等相關(guān)的生產(chǎn)法規(guī)也最為嚴(yán)格。每一款DOCG葡萄酒都要經(jīng)過官方品鑒,品質(zhì)達(dá)標(biāo)才能標(biāo)為DOCG。為了保證酒款品質(zhì),DOCG葡萄酒瓶的瓶頸處還貼有國(guó)家官方編碼的封條。如今,意大利極具代表性的5種紅葡萄酒——阿瑪羅尼(Amarone)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅(Brunello)和經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)便都是屬于DOCG級(jí)別。 </p>" />

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意大利法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒和優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒有什么區(qū)別?

意大利的葡萄酒從入門至最高級(jí)共分為4個(gè)等級(jí),從低到高依次是日常餐酒(Vino da Tavola,簡(jiǎn)稱VdT)、地區(qū)餐酒(Indicazione Geografica Tipica,簡(jiǎn)稱IGT)、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,簡(jiǎn)稱DOC)和優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,簡(jiǎn)稱DOCG)。

目前,意大利共有300多個(gè)DOC產(chǎn)區(qū),每個(gè)DOC產(chǎn)區(qū)對(duì)葡萄酒的釀造都有各自的具體要求,比如,必須在指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、使用規(guī)定的葡萄品種釀造、達(dá)到最低酒精度要求等。 嚴(yán)格的要求也意味著DOC葡萄酒通常比一般的IGT和VdT葡萄酒品質(zhì)更高,更具產(chǎn)區(qū)特色,價(jià)格也更高。

而DOCG是意大利葡萄酒的最高等級(jí),對(duì)于葡萄品種、產(chǎn)量限制、葡萄成熟度、釀酒程序和葡萄酒熟化、陳年等相關(guān)的生產(chǎn)法規(guī)也最為嚴(yán)格。每一款DOCG葡萄酒都要經(jīng)過官方品鑒,品質(zhì)達(dá)標(biāo)才能標(biāo)為DOCG。為了保證酒款品質(zhì),DOCG葡萄酒瓶的瓶頸處還貼有國(guó)家官方編碼的封條。如今,意大利極具代表性的5種紅葡萄酒——阿瑪羅尼(Amarone)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅(Brunello)和經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)便都是屬于DOCG級(jí)別。

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