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什么是高海拔葡萄園?

對于葡萄栽培來說,高海拔是一個相對的概念,需要結(jié)合葡萄園的緯度等特定條件來評判。雖然目前國際上對高海拔葡萄園的界定沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),但是在一些特定的國家或者地區(qū),大家對這一概念衍生出了一些共識。一般而言,在一些緯度相對較高的歐洲葡萄酒產(chǎn)區(qū),因其氣候較為涼爽溫和,葡萄園的海拔在500米及以上就已被視為高海拔葡萄園;而在一些緯度較低的南美洲產(chǎn)區(qū),氣候相對更為溫暖甚至炎熱,葡萄園的海拔在1,000米及以上才稱得上是高海拔葡萄園。
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    海拔是一個相對的概念,如果葡萄園不在同一緯度,那么海拔的比較毫無意義。距離赤道越近,溫度越高,永久雪線因此也越高。像法國、意大利等歐洲經(jīng)典葡萄酒產(chǎn)區(qū)基本都位…

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