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倫敦干金這個法定名稱是由英國國會在19世紀80年代規(guī)定的。由于很多金酒生產(chǎn)商為了追求經(jīng)濟利潤而粗制濫造金酒，對下層人民來說，尤其是工人階級，金酒的泛濫和風靡?guī)缀跏且粓錾鐣碾y，極大地影響了社會安定。因此，英國國會頒布了相關法令來規(guī)范金酒的生產(chǎn)，于是就出現(xiàn)了倫敦干金。倫敦干金象征著品質(zhì)，也是金酒的一大風格，表明釀酒原料全部為天然植物而不是由人工添加劑勾兌而成。
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。
金酒（Gin）又叫杜松子酒、琴酒，誕生于荷蘭，后因英國大批量生產(chǎn)而聞名于世，帶有特殊的杜松子香氣，屬于調(diào)配型蒸餾酒。同時，金酒還是調(diào)配雞尾酒的一種極其重要的基酒?！?
倫敦干金（London Gins）與蒸餾金酒（Distilled Gins）最大的區(qū)別在于二次蒸餾后是否可以加入香料。倫敦干金在釀制過程中先將杜松子等香料與基酒一起進行壺式蒸餾，二…
金酒英文名Gin。還包括：倫敦干金（London Dry）老湯姆金酒（Old Tom Gin）新美國金酒（New American）或者國際風格金酒（International style Gin）
金酒的喝法主要有：1. 純飲，荷式金酒一般純飲，倫敦金酒也可以純飲， 但是通常先要冰鎮(zhèn)降溫。2. 加冰或者水，荷式金酒可加入冰塊，再配以擰檬片。3. 調(diào)制混合飲料，倫敦…
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