一個區(qū)域的氣候由其所在的地理位置和緯度等因素決定,氣候大致可以分為涼爽類型、溫和類型、溫暖類型以及炎熱類型。在溫暖或者炎熱的地區(qū),葡萄能夠積累更高水平的糖分,故而由其釀造而成的葡萄酒具有較高的<a href="http://m.xxzwdq.com/culture/zt/20160607200042410" target="_blank">酒精度</a>。在涼爽或溫和的地區(qū),葡萄積累的糖分會相對較低,同時保持一定水平的酸度,由這些地方的葡萄釀造而成的葡萄酒往往擁有較低的酒精度和較高的酸度。總而言之,海洋性氣候、地中海氣候、大陸性氣候和溫帶氣候下生長的釀酒葡萄,都有各自的特色。</p>" />

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仁益源酒莊
酒款

氣候條件如何影響一款酒?

一個區(qū)域的氣候由其所在的地理位置和緯度等因素決定,氣候大致可以分為涼爽類型、溫和類型、溫暖類型以及炎熱類型。在溫暖或者炎熱的地區(qū),葡萄能夠積累更高水平的糖分,故而由其釀造而成的葡萄酒具有較高的酒精度。在涼爽或溫和的地區(qū),葡萄積累的糖分會相對較低,同時保持一定水平的酸度,由這些地方的葡萄釀造而成的葡萄酒往往擁有較低的酒精度和較高的酸度。總而言之,海洋性氣候、地中海氣候、大陸性氣候和溫帶氣候下生長的釀酒葡萄,都有各自的特色。

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    該詞來自法語,在葡萄酒領(lǐng)域內(nèi)譯為風(fēng)土,同中國的風(fēng)水概念有幾分神似。風(fēng)土是葡萄樹生長環(huán)境的總和,包括土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物…

  • 什么是“風(fēng)土”?

    該詞來自法語,在葡萄酒領(lǐng)域內(nèi)譯為風(fēng)土。風(fēng)土指的是葡萄樹生長環(huán)境的總和,包括土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環(huán)境等一切影響葡萄酒風(fēng)格…

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    風(fēng)土可以概括為氣候、土壤和地形等因素的總和。這個詞語來源于法文詞Terre,意為土地,可以用在很大的區(qū)域,比如波爾多,也可以用來形容葡萄園內(nèi)小區(qū)域的環(huán)境總和。雖然…

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    風(fēng)土可以概括為氣候、土壤和地形等因素的總和。這個詞語來源于法文詞Terre,意為土地,可以用在很大的區(qū)域,比如波爾多,也可以用來形容葡萄園內(nèi)小區(qū)域的環(huán)境總和。雖然…

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