2016年份波爾多葡萄酒整體表現(xiàn)如何？

2016年是一個高產(chǎn)的年份，但高產(chǎn)并不等于低質(zhì)。經(jīng)過2009、2010、2015三個上佳年份，釀酒師們有更豐富的經(jīng)驗應(yīng)對高濃縮葡萄，可以更好地判斷采收時間點。風味濃郁雖然是判斷葡萄酒質(zhì)量的一個重要標準，但過于濃縮的葡萄酒往往適得其反，對于葡萄酒來說平衡才是重中之重，酸度、風味、單寧共同構(gòu)建了葡萄酒的骨架，平衡好這三點的關(guān)系才能釀造出完美的葡萄酒。