德國目前共有13個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，包括阿爾（Ahr）、巴登（Baden）、弗蘭肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部萊茵（Mittelrhein）、摩澤爾（Mosel）、那赫（Nahe）、法爾茲（Pfalz）、萊茵黑森 （Rheinhessen）、萊茵高（Rheingau）、薩勒-溫斯圖特（Saale-Unstrut）、薩克森（Sachsen）和符騰堡 （Wurttemberg）。其中最重要的產(chǎn)區(qū)是萊茵高，所產(chǎn)葡萄酒散發(fā)著精致的香氣，酸味活潑，十分優(yōu)雅。世界上第一個(gè)釀造雷司令葡萄酒的約翰山酒莊 （Schloss Johannisberg）就出現(xiàn)在萊茵高。萊茵黑森是德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是德國最具活力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)的葡萄酒精致馥郁，溫和柔軟，酒體 適中。