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披薩的種類五花八門，搭配時(shí)應(yīng)該考慮具體的材料和口味。例如，搭配芝士披薩的時(shí)候，考慮到此款披薩奶味充足，口感相對(duì)清淡，可以選擇酸度和單寧同樣適中的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒；而意大利臘腸披薩則適合搭配風(fēng)味馥郁的西拉（Syrah）葡萄酒；清淡的素食披薩可搭配清新都霞多麗（Chardonnay）葡萄酒；夏威夷披薩則可搭配清爽的雷司令（Riesling）葡萄酒。
要實(shí)現(xiàn)最優(yōu)的搭配，需要分析美食與美酒的一些基本要素。搭配的原則就是盡量平衡各大要素，不要讓任意一方口味過強(qiáng)。主要考慮到：食物和葡萄酒的味道輕重相符合；用甜的…
美酒美食搭配的基本原則有：食物的重量同葡萄酒的酒體相匹配；食物的風(fēng)味濃郁程度同葡萄酒的風(fēng)味濃郁程度相匹配；酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；甜品需要同甜…
中式美食中式菜肴最大的特點(diǎn)便是在烹飪時(shí)加入不同的調(diào)味料，如生姜和大蒜等，以及不同的調(diào)味醬，如酸甜醬、花生醬、姜汁、醬油和耗油等。用這些不同的配料制作出來的中…
桃紅葡萄酒是一種十分容易搭配食物的葡萄酒。因?yàn)樗鼘儆诩t葡萄酒和白葡萄酒之間的一種類型，它沒有紅葡萄酒那般澀口的單寧；也不像白葡萄酒的口感那樣清淡。它兼具紅…
亞洲美食的范圍太廣了，有很多不同的風(fēng)格，不能一概而論說法國阿爾薩斯的什么葡萄酒同亞洲美食最般配。法國阿爾薩斯被公認(rèn)為是世界上最佳白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其白葡萄…
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