馬德拉酒有4種最重要的釀酒葡萄:舍西亞爾(Sercial)、華帝露(Verdelho)、布爾(Bual,有時(shí)也作&ldquo;Boal&rdquo;)、馬姆齊(Malmsey),這4種白葡萄品種是官方推薦的釀酒品種。但馬德拉島上85%的葡萄園種植的都是黑莫樂(lè)(Tinta Negra Mole)這一紅葡萄品種,它在根瘤蚜蟲?。≒hylloxera)席卷歐洲大陸之后取代華帝露成為了島上種植最廣的葡萄品種。</p> <p> 使用黑莫樂(lè)釀制的馬德拉酒也是淺棕色的。一瓶?jī)H標(biāo)注為&ldquo;Madeira&rdquo;的馬德拉酒一般都是使用黑莫樂(lè)釀制的,因?yàn)槭褂?種傳統(tǒng)白葡萄品種釀制的馬德拉酒一般會(huì)標(biāo)明葡萄品種,它們產(chǎn)量更低,更為珍貴,價(jià)格也更高。</p>" />

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馬德拉葡萄酒是用什么葡萄釀制的?

馬德拉酒有4種最重要的釀酒葡萄:舍西亞爾(Sercial)、華帝露(Verdelho)、布爾(Bual,有時(shí)也作“Boal”)、馬姆齊(Malmsey),這4種白葡萄品種是官方推薦的釀酒品種。但馬德拉島上85%的葡萄園種植的都是黑莫樂(lè)(Tinta Negra Mole)這一紅葡萄品種,它在根瘤蚜蟲?。≒hylloxera)席卷歐洲大陸之后取代華帝露成為了島上種植最廣的葡萄品種。

使用黑莫樂(lè)釀制的馬德拉酒也是淺棕色的。一瓶?jī)H標(biāo)注為“Madeira”的馬德拉酒一般都是使用黑莫樂(lè)釀制的,因?yàn)槭褂?種傳統(tǒng)白葡萄品種釀制的馬德拉酒一般會(huì)標(biāo)明葡萄品種,它們產(chǎn)量更低,更為珍貴,價(jià)格也更高。

參考資料: 葡萄品種
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