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意大利的托斯卡納匯集著全球最優(yōu)秀的桑嬌維塞產(chǎn)地，這里種有整個意大利53%的桑嬌維塞。首先值得一提的產(chǎn)區(qū)就是基安帝（Chianti）。法律規(guī)定，釀造基安帝葡萄酒最少要使用70%的桑嬌維塞，最多可以使用100%，這里的葡萄酒質(zhì)量有高有低，入門款喝起來帶有清新果香，酒體適中，酸度清爽，帶有淡淡的香料味，是很多意大利餐廳日常佐餐的不二之選。而在基安帝之內(nèi)又劃分了幾大小產(chǎn)區(qū)，其中最為精華的是古典基安帝（Chianti Classico）和基安帝魯芬娜（Chianti Rufina），這里出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格更為硬朗，不僅帶有典型的酸櫻桃或成熟莓果的香氣，還有復(fù)雜的甘草等香料香，經(jīng)過一段時間的橡木桶陳年，微氧化和熟成帶來的皮革、泥土、松露甚至成熟普洱茶的香氣應(yīng)運而生。
大桑嬌維塞（Sangiovese Grosso）和小桑嬌維塞（Sangiovese Piccolo）都是桑嬌維塞（Sangiovese）的克隆品種，前者的品質(zhì)更佳，布魯奈羅（Brunello）葡萄酒便是用大桑嬌維…
大桑嬌維塞（Sangiovese Grosso）是桑嬌維塞（Sangiovese）的一種克隆品種。
墨西哥（Mexico）種植有一些桑嬌維塞，智利也在不斷嘗試釀造桑嬌維塞葡萄酒，阿根廷（Argentina）隨著意大利移民的進入帶來了種植和釀造桑嬌維塞的技藝，雖然還沒有頂級…
桑嬌維塞葡萄酒酒體適中，風(fēng)味極佳，適合與很多食物搭配。比如桑嬌維塞與西紅柿搭配可以促發(fā)酒中的水果風(fēng)味發(fā)展得更加迷人；而單寧含量較高的桑嬌維塞葡萄酒最適合與…
桑嬌維塞（Sangiovese）具有頑強的生命力及耐旱能力，開花較遲，成熟較晚，生長周期較長，但產(chǎn)量較高。這種葡萄果皮較薄，在多雨潮濕的氣候環(huán)境下容易感染灰霉?。℅rey Ro…
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