智利是世界上最狹長的國家，其地理環(huán)境和氣候變化主要由東部的安第斯山脈（Andes）及西部的太平洋所共同決定的。許多優(yōu)質的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于高海拔地區(qū)，氣候較同緯度的其他地區(qū)更為溫和，加上地中海氣候的影響，夏季平均氣溫也只有15-18℃，同時安第斯山脈也給葡萄園提供了冰川融雪的灌溉水源。