酒杯里亮晶晶的東西不是鉆石,也不是玻璃碎片,更不是雪花,而是天然的&ldquo;酒石酸&rdquo;(Tartaric Acid)結(jié)晶。這種結(jié)晶是葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)品,它的存在不是因?yàn)槠咸丫飘a(chǎn)生了缺陷,而是因?yàn)檠b瓶前酒莊沒(méi)有進(jìn)行過(guò)多的人工干預(yù)。換句話說(shuō),酒石酸結(jié)晶是酒款更加本真更加自然的表現(xiàn)。除此之外,有一部分專業(yè)人士還認(rèn)為出現(xiàn)了酒石酸結(jié)晶的葡萄酒會(huì)更加適飲,因?yàn)榫剖峤Y(jié)晶的析出需要比較長(zhǎng)的時(shí)間。</p>" />

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仁益源酒莊
酒款

酒瓶中出現(xiàn)的像鉆石一樣亮晶晶的東西是什么?

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  • 酒石酸
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酒杯里亮晶晶的東西不是鉆石,也不是玻璃碎片,更不是雪花,而是天然的“酒石酸”(Tartaric Acid)結(jié)晶。這種結(jié)晶是葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)品,它的存在不是因?yàn)槠咸丫飘a(chǎn)生了缺陷,而是因?yàn)檠b瓶前酒莊沒(méi)有進(jìn)行過(guò)多的人工干預(yù)。換句話說(shuō),酒石酸結(jié)晶是酒款更加本真更加自然的表現(xiàn)。除此之外,有一部分專業(yè)人士還認(rèn)為出現(xiàn)了酒石酸結(jié)晶的葡萄酒會(huì)更加適飲,因?yàn)榫剖峤Y(jié)晶的析出需要比較長(zhǎng)的時(shí)間。

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