當葡萄糖含量達到多少時，最適合采摘？

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葡萄采收
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由于糖分含量對酒精度的影響很大，因此幾乎所有酒莊在開始采收葡萄前都會對葡萄中的糖分進行測定，以獲得糖分含量適中的葡萄。白利糖度（Brix）是用來描述葡萄含糖量的單位。根據(jù)所要釀造葡萄酒類型的不同，釀酒師會選擇不同白利糖度的葡萄，一般而言，葡萄在含糖量達到22-26白利糖度時就可以進行采收了。

參考資料：優(yōu)質(zhì)和卓越葡萄酒間可能只隔了采收時間優(yōu)質(zhì)和卓越葡萄酒間可能只隔了采收時間

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