根據(jù)釀酒過(guò)程中殘?zhí)橇康牟煌?,起泡酒可以分為以下幾?lèi):<br /> <br /> 自然干(Brut Nature):0-3克/升殘?zhí)橇?lt;br /> <br /> 超天然(Extra Brut):0-6克/升殘?zhí)橇?lt;br /> <br /> 天然(Brut):0-12克/升殘?zhí)橇?lt;br /> <br /> 極干(Extra Dry):12-17克/升殘?zhí)橇?lt;br /> <br /> 干型(Dry):17-32克/升殘?zhí)橇?lt;br /> <br /> 半干(Demi-Sec):32-50克/升殘?zhí)橇?lt;br /> <br /> 甜型(Doux):50+克/升殘?zhí)橇?lt;br /> <br /> 酒標(biāo)上標(biāo)著“極干型”并不是完全無(wú)糖,葡萄酒里面仍然含有少量的殘留糖分。</p>" />
根據(jù)釀酒過(guò)程中殘?zhí)橇康牟煌?,起泡酒可以分為以下幾?lèi):
自然干(Brut Nature):0-3克/升殘?zhí)橇?br />
超天然(Extra Brut):0-6克/升殘?zhí)橇?br />
天然(Brut):0-12克/升殘?zhí)橇?br />
極干(Extra Dry):12-17克/升殘?zhí)橇?br />
干型(Dry):17-32克/升殘?zhí)橇?br />
半干(Demi-Sec):32-50克/升殘?zhí)橇?br />
甜型(Doux):50+克/升殘?zhí)橇?br />
酒標(biāo)上標(biāo)著“極干型”并不是完全無(wú)糖,葡萄酒里面仍然含有少量的殘留糖分。
根據(jù)釀酒過(guò)程中殘?zhí)橇康牟煌?,起泡酒可以分為以下幾?lèi): 自然干(Brut Nature):0-3克/升殘?zhí)橇俊 〕烊唬‥xtra Brut):0-6克/升殘?zhí)橇俊 √烊唬˙rut):0-12克/升殘?zhí)橇俊 ?
其實(shí)并不能籠統(tǒng)地說(shuō)干型葡萄酒好一點(diǎn)還是半干型葡萄酒好一點(diǎn),因?yàn)楦尚椭皇钦f(shuō)葡萄酒當(dāng)中的糖分含量很低,幾乎喝不出來(lái)甜味而已,同葡萄酒的品質(zhì)并沒(méi)有必然的聯(lián)系。
干型葡萄酒是指殘留糖分含量在4 g/L以下的葡萄酒。葡萄本身含有各種類(lèi)型的糖分,其中酵母最喜歡的是葡萄糖和果糖,所以在發(fā)酵過(guò)程中,酵母會(huì)優(yōu)先把葡萄糖和果糖消耗…
?。?)清爽型的干白葡萄酒,比如長(zhǎng)相思,適合搭配味道清淡的食物如檸檬大比目魚(yú)?! 。?)經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的干白葡萄酒,比如霞多麗,可以搭配味道較為濃郁肥膩的食物,如加…
(1)清爽型的干白葡萄酒,比如長(zhǎng)相思,適合搭配味道清淡的食物如檸檬大比目魚(yú)。(2)經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的干白葡萄酒,比如霞多麗,可以搭配味道較為濃郁肥膩的食物,如加入了…